時間：2021-04-07 14:53:16 編輯：5號網-hzq 6
魔芋美味又便宜，是經常出現在大眾視線的一種美食。可對于生病的人來說，它算不算是發物，可以食用嗎？
不是的。 傳統的魔芋豆腐是將魔芋的球莖磨成漿當前加堿加熱做成的。魔芋球莖成分復雜，含有淀粉、蛋白質、氨基酸、生物堿、魔芋葡甘露聚糖以及腥味物質三甲胺等。很多物質非人體所需，反而惹起人體不適。
魔芋這類食物服用時對人體并沒什么弊端。可是新鮮的香芋卻含有毒副作用，平常服用時務必把生產加工之后才能夠服用，假如生產加工不太好，大家便會出現食物中毒癥狀對身心健康不好。祛毒方法用食用純堿(稀鹽酸)漱口清潔，假如粘在皮膚上或是眼睛里，用食用堿清洗。此外香芋寒性，這些脾胃虛弱的群體，是不適合吃香芋，吃完有可能加劇病況。
降低血糖 魔芋中含有大量的水溶性纖維，在進入胃不適時可以吸收糖類，之后進入小腸后也會抑制糖類吸收，可以有效防止飯后血糖升高，并且還能預防并發癥。 減緩血糖吸收速度 魔芋中的葡甘露聚糖在溶解后形成的膠凝體在捕獲到營養物質后將其包裹在膠體內，能減緩食物在消化道內流動的速度，血液吸收糖的速度也會減緩。 減少其他食物的攝入 魔芋中含有的葡萄甘露聚糖吸水膨脹，具有飽腹感，可以減少其他食物的攝取，防止進食后血糖升高，可用于治療糖尿病。
1、消化系統功能不好的人群。魔芋是一種較難消化的食物，因此，對于消化功能不太好的人群來說，應當盡量少食用魔芋這一類難消化的食物，以免對身體造成一些不利的影響。
2、身體患有皮膚病的人群。魔芋在中醫看來，是一種發物，對于患有皮膚病的人來說，過量食用魔芋可能會加重患者的病情，因此，患有皮膚病的患者不建議食用魔芋這一食物。
3、體質偏寒的人群。魔芋是屬性上偏寒，因此，體質偏寒的人群過量食用魔芋對自身的身體健康是有一定的不良影響的，特別是對于體質偏寒的女性而言，可能還會導致宮寒，痛經的發生。
4、孕婦。孕婦的體內孕育著新的生命，而魔芋雖然含有較多的營養物質，但是其性質偏寒，過量食用對孕婦體內的胎兒的生長發育有一定的不良效果，應當引起注意。
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