時間：2020-06-12 11:36:48 編輯：5號網-wsy 22
鹵肉飯是一道十分受歡迎的臺灣小吃，應該有挺多人都很喜歡它吧，香香的鹵肉配上米飯味道真的是一絕，那么鹵肉飯的正宗做法是怎樣的呢？
準備材料：五花肉、香菇、蔥、姜、油、鹽、生抽。
做法：
1、先將五花肉切短粗條，香菇切丁，蔥、姜都切成同等大小的碎末。
2、鍋中倒入油，先將姜末放入煸炒，煸出香味后，再放入蔥末炒香。
3、倒入香菇碎，煸炒2分鐘，然后將它們用鏟子撥到鍋的一側，放入五花肉煸炒。
4、淋入料酒，炒約4分鐘后盛出，將炒好的五花肉和香菇碎一起倒入壓力煲中，倒入清水，沒過食材表面，根據個人口味倒入生抽。
5、燉好后打開蓋子，放入煮好去皮的雞蛋，然后再蓋上蓋子，用余溫繼續燜制一會兒即可 。
鹵肉飯的最主要部分在于肉醬和肉汁，只要這兩個環節做好了，鹵肉飯的味道也就會別具特色，不經香氣逼人，還特別的有營養。
1、準備材料：香菇、五花肉、生抽、鹽、姜蒜。
2、先將香菇入水燙一下，把肉、姜、蒜切碎丁。
3、先放肉丁炒熟，備用。
4、放香菇丁翻炒后加肉湯，改小火燉至湯收凈，盛碗就可以了。
1、提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌。
2、降血壓、降血脂、降膽固醇 治療疾病。
3、增強機體免疫力、促進消化、保護腸胃。
4、預防富貴病。
5、降低血脂、幫助肝臟排毒、防癌抗癌、寬腸通便、強骨抗壓。
1、肥胖和血脂較高者不宜多食。
2、糖尿病患者不宜多食。
3、皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒患者忌食。
4、脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食。
5、腎病、膽固醇過高患者忌食。
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