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時(shí)間：2017-04-20 13:22:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 662
女人懷孕期間身體各方面都會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化，因此，在飲食上也要隨著調(diào)整。切勿食用容易導(dǎo)致流產(chǎn)的食物，那么，孕婦可以吃莼菜嗎？莼菜孕婦能吃嗎？
孕婦慎吃。
莼菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效，孕婦可以吃的，不過莼菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發(fā)冷氣，損毛皮，故脾胃虛寒的人不宜多食，婦女月經(jīng)期及孕婦、產(chǎn)婦應(yīng)少食。莼菜它有益智健體的功效，莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，而雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所城的礦物質(zhì)，還有健腦益智，改善記憶力的功效，所以這兩樣結(jié)合營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是很豐富的，老人小孩兒尤其是孕婦可以適當(dāng)吃一些。
莼菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且能明顯地促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進(jìn)劑，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，預(yù)防疾病的發(fā)生。
莼菜中含有豐富的維生素B12，它是細(xì)胞生長(zhǎng)分裂及維持神經(jīng)細(xì)胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥。
莼菜粘液中的多糖，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物某些腫瘤有抑制作用，將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細(xì)胞和致癌物一起培養(yǎng)后，再把莼菜中的成分摻入，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其對(duì)癌瘤毒的活化性有較強(qiáng)的抑制作用。
雞皮莼菜湯(地方風(fēng)味菜肴)
主料：莼菜。 輔料：烏雞皮、金華火腿。
加工：莼菜制凈，“飛水”；烏雞皮切絲；金華火腿絲泡軟待用。 ?
烹制：勺摻備用清湯，下火腿絲再熬香，續(xù)下雞皮絲、莼菜定味出鍋。 莼菜鱸魚羹(歷史文化菜肴) ?
主料：莼菜。 ?
輔料：鱸魚、竹筍茸、火腿細(xì)粒。 ?
制法：鱸魚治凈，蒸熟去骨刺，將魚肉剁碎，鍋?zhàn)饟綔鹿S茸、火腿細(xì)粒，放入魚肉、莼菜，下胡椒、玫瑰露酒，找味后生粉勾芡，推轉(zhuǎn)裝湯窩上桌。?
莼菜荔枝羹(現(xiàn)代創(chuàng)新菜系列) ?
主料：莼菜。 ?
輔料：新鮮荔枝(或簡(jiǎn)裝荔枝)。 ?
制法：鮮荔枝剝殼去核，凈肉一分為四；莼菜“飛水”備用；礦泉水入鍋燒沸，下荔枝、莼菜、桂花糖，勾二流芡，推轉(zhuǎn)裝湯窩上桌。
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