時間：2016-12-27 11:04:13 編輯：5號網-xweiyi 1236
檳榔和芋頭是一個什么搭配?是不是覺得很神奇呢?今天5號網小編要為您介紹的就是一個長得像檳榔的芋頭，那么檳榔芋的營養價值是什么？檳榔芋頭的功效與作用有哪些？
檳榔芋是淀粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。另外，排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。檳榔芋蒸排骨這道菜口感粉嫩咸香，且芋頭的淀粉顆粒更小，消化吸收率相對更高，搭配排骨，真是好吃又有營養哦!
增強免疫力：檳榔芋頭能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
潔齒防齲：氟的含量較高因此檳榔芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
解毒防癌：檳榔芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
美容烏發：檳榔芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。
補中益氣：檳榔芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
1、看外表，檳榔芋整個都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息，本身也帶著一點濕氣。
2、新鮮的檳榔芋一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。
3、因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發霉腐爛、硬化、干萎以及斑點等痕跡，好的檳榔芋絕不會有這些痕跡。
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