時間：2017-03-15 10:59:26 編輯：5號網-zhaowei 1469
清明菜作為清明時節常見的一種蔬菜，不僅使用價值頗高，而且其味道也非常的好。因而一直深受大眾喜愛。那么，清明菜怎么做好吃？清明菜怎么做止咳？
清明菜含脂類物質、揮發油、大量胡蘿卜素及少量B族維生素、鼠曲草素、硝酸鉀、氯化鉀等。
有止咳平喘、降低血壓功效。
能擴張局部血管，可利用以治非傳染性潰瘍及創傷，內服用于慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、風濕痛等，并可用于治高血壓。
清明菜怎么做好吃 清明菜的簡單美味做法
據現代科學研究分析，藥理實驗及臨床應用表名明：清明菜的濃煎液治療慢性氣管炎療效顯著。
另據資料報道，清明菜還具有抗菌消炎、降壓止痛、擴張毛細血管的作用。
清明菜為菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，江蘇蘇南地區叫“寒食菜”，福建稱白芒草、黃花曲草。民間草藥名“追骨風”。
江浙閩地區常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做團，香糯可口。
它能擴張局部血管，可利用以治非傳染性潰瘍及刨傷。
清明菜怎么做好吃 清明菜的簡單美味做法
內服能降血壓，治療消化性潰瘍，以及祛痰、鎮咳、鎮痛等作用。
清明菜炒雞蛋
主料：清明菜250克,雞蛋150克
調料：鹽3克,味精2克,大蔥5克,植物油20克
做法：
1、將清明菜去雜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗內打勻。
2、鍋燒熱放油，油熱倒入雞蛋液，推炒成塊出鍋，接著清明菜投入鍋內煸炒，斷生烹入調料，加入雞蛋翻炒均勻即成。
清明菜糯米飯
主料：清明菜250克,糯米
調料：鹽3克,味精2克
1、將清明菜去雜洗凈，切碎。糯米淘洗干凈。
2、油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入清明菜煸炒，加入精鹽炒至入味。
3、鍋內加適量的水，放入糯米、清明菜，用鏟子拌勻，將上面抹平，燒沸后，改為文火煮熟，出鍋即成。
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