時間：2016-09-01 10:55:00 編輯：5號網-hzq 1521
番茄汁都喝過吧，其實和吃番茄沒什么兩樣，屬于純天然的飲品，那么問題來了，番茄汁是否可以空腹呢？空腹喝的話會怎么樣呢？下面我們來一起介紹下！
番茄汁是不宜空腹飲用的，原因在于空腹吃番茄時，番茄中的膠質、果質、棉膠酚等成分就會與胃酸發生反應，從而凝結成塊狀物質，造成胃內壓力升高，引起胃擴張導致產生劇烈的疼痛，而番茄汁是利用番茄榨取得來的，同樣也會含有果膠等成分，所以一般是不建議空腹吃番茄，空腹飲用番茄汁的。
番茄汁中的營養是非常豐富的，其中番茄汁所含有番茄紅素和有機酸對人體尤其有益。番茄紅素是抗氧化劑，具有較強的抗氧化能力，因此可以清除人體捏的自由基，并且還能改善老年性黃斑病變，抑制細菌生長等等。而有機酸則既能保護維生素C不被破壞，又能促進鈣、鐵吸收，軟化血管。因此飲用番茄汁對人體是大有裨益的。
在飲用番茄汁時，比較適宜添加的調味品是蜂蜜。因為蜂蜜味道香甜，添加之后能夠增添風味，并且蜂蜜的熱量也比糖低還富含大量的營養物質，添加進番茄汁可以提升營養價值，對身體十分有益。
醫學專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。
若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。
番茄汁更適合女人，每天堅持飲用番茄汁，還可使皮膚健美。
有些青春期的年青人，由于腋下大汗腺分泌功能旺盛，汗液受到皮膚表面的腐生桿菌等作用而腐敗，從而產生令人煩惱的狐臭味。最后，英國有關醫學界人士研究發現，番茄汁對消除狐臭有一定功效。具體方法是：洗浴后，在浴盤水中加入500克毫克的番茄汁，然后將腋在水中浸泡15分鐘，每周兩次，可收到消除狐臭的理想效果，有興趣者不妨一試。
糖尿病患者應該每天喝一些番茄汁。因為研究顯示，番茄汁可以稀釋2型糖尿病患者的血液，從而預防血栓的形成，減少患者并發心臟病的幾率。血液中的血小板能夠加速血液凝結，幫助機體迅速止血，但如果它的凝結作用過度，就會形成阻塞血管的血栓，導致中風、心臟病和其他威脅生命的癥狀。而喝番茄汁會使血液中的血小板
密度降低。但要提醒患者的是，番茄汁雖然對他們有好處，也不要喝過量，因為其中含有一定的糖分，有可能升高血糖。此外，它也有一定的酸性，大量攝入會導致胃部不適。
應用昆明種小鼠骨髓嗜多染細胞(PCE)染色體的微核率(MN)和畸變率(CA)為觀察指標,先于和后于環磷酰胺(CP)番茄汁灌胃兩種途徑,考察了番茄汁與細胞突變之間的關系.結果表明:小鼠自發的MN和CA率極低;先于CP番茄汁灌胃MN和CA率與陽性對照組相比均減低(P＜0.01);后于CP番茄汁灌胃組與上組變化一致,可見番茄汁具有抗突變作用.
不空腹喝就行，每天一杯
好處：
1. 番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發病率就越低；
2. 番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的；
3. 番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽，研究發現，番茄汁對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；
4. 番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基；
5. 番茄汁還具有養顏美容、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效。其特性為介于果實與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
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