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時(shí)間：2021-01-14 09:40:51 編輯：本站整理 0
在我們平時(shí)生活中，經(jīng)常可以看到有人吃西紅柿雞蛋面，西紅柿雞蛋是很受大家喜愛(ài)的一個(gè)家常美食，西紅柿雞蛋面色澤鮮艷，味道可口。
西紅柿雞蛋面里可以放番茄醬。
西紅柿雞蛋面湯味甘酸，有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，有美容養(yǎng)顏，養(yǎng)血安神的功效。番茄醬放在面里可以增色、添酸、助鮮，是一種很不錯(cuò)的調(diào)味品。西紅柿雞蛋面里面加入番茄醬后，可以增加西紅柿雞蛋面的口感，看著也更有食欲。
番茄醬是可以炒雞蛋的。因?yàn)榧尤敕厌u后，整個(gè)菜肴的色澤更加鮮艷，味道更為酸香可口，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富。番茄醬是將番茄果肉打碎后的醬狀物質(zhì)，并未加入其他添加劑和防腐劑，保留了番茄中的維生素C、鉀和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。具體做法是，將雞蛋液倒入熱好的油中，待炒到凝固時(shí)立刻取出，然后加少量油炒番茄塊，略軟后放入雞蛋翻勻，此時(shí)加入兩勺番茄醬混勻，最后加鹽調(diào)味。
1、不宜過(guò)多食用
西紅柿雞蛋湯面是用西紅柿、雞蛋和面條為主要材料烹飪出來(lái)的一類(lèi)湯面，雖然它味道鮮美酸爽有食欲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是西紅柿雞蛋湯面含有大量的膳食纖維素，而人體沒(méi)有能直接消化膳食纖維的消化酶，若是食用過(guò)量，可能會(huì)導(dǎo)致膳食纖維素?zé)o法及時(shí)從腸道內(nèi)排泄，從而堆積在腸胃中，容易引起腸胃不適、的癥狀，所以一般不建議過(guò)多食用西紅柿雞蛋湯面。
2、消化能力不好者適量食用
西紅柿雞蛋湯面中的西紅柿和面條都含有比較豐富的纖維素，若是食用過(guò)多會(huì)比較難以消化，而消化功能不好者食用過(guò)多西紅柿雞蛋湯面時(shí)，不僅不能很好的將西紅柿雞蛋湯面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收利用，而且還會(huì)加重胃腸道消化負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良、便秘等不適癥狀，所以建議消化能力不好者少吃或不吃西紅柿雞蛋湯面。
3、蛋白質(zhì)過(guò)敏者慎食
西紅柿雞蛋湯面中雞蛋的蛋白質(zhì)豐富，蛋白質(zhì)過(guò)敏者過(guò)量食用西紅柿雞蛋湯容易引發(fā)蛋白質(zhì)過(guò)敏反應(yīng)，如：惡心、嘔吐、腹脹腹瀉或者稀水樣便等癥狀，所以建議蛋白質(zhì)過(guò)敏者慎重食用西紅柿雞蛋湯面。
4、體質(zhì)虛寒者適量食用
西紅柿雞蛋湯面中西紅柿性微寒味甘酸，一般人適量食用不會(huì)引起不適，但是體質(zhì)虛寒虛寒者若是食用過(guò)多的西紅柿雞蛋湯面則可能會(huì)加重體內(nèi)寒氣，容易導(dǎo)致原本四肢不溫、畏寒喜熱、疲勞乏力等癥狀加重，不利于他們的身體健康，所以建議體質(zhì)虛寒者適量食用西紅柿雞蛋湯。
西紅柿雞蛋面里面可以放一些氣味濃厚的食材，蓋住雞蛋面里的蛋腥味，如香菜、生姜、大蔥等。西紅柿雞蛋面性味微寒，可以加一些偏熱性的食材來(lái)中和，比如青菜、韭菜、大蒜、香蔥等。
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