時間：2021-12-30 08:50:34 編輯：5號網-qiwen 0
芋頭雖然營養價值很高，而且很多人都會喜歡吃，但不是所有人都可以食用的，還有一些朋友因為過敏或者是其他原因是不太適宜吃芋頭的。那么芋頭能否生吃呢？芋頭可以空腹的時候吃嗎？
芋頭不可以生吃。芋頭雖然營養價值豐富，但不可以生吃。因為芋頭生吃有小毒。自己做過芋頭的人都知道，生芋頭含有粘液，如果生吃芋頭，那么幾秒鐘內，先嘴唇而后舌感到刺痛，唾液多，刺痛隨吞咽唾液而擴散到咽喉，并影響到鼓膜，導致聽力障礙和輕度頭痛。此外，芋頭中還含有難消化的草酸鈣結晶體，草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮后就會消失。
可以。因為芋頭是一種粗糧，粗糧是可以空腹食用的，而且芋頭中營養豐富，含有大量的堿性物質，空腹時胃中有大量的胃酸，這個時候吃芋頭剛好可以起到中和體內胃酸的作用，所以早上可以空腹吃芋頭且營養價值高。雖然芋頭可以空腹吃但應該少吃，早餐吃時最好要搭配其他食物，否則容易引起消化不良等癥狀。
晚上吃可以吃芋頭的。芋頭其實相對來說還是比較好消化的，而且不會對人有太大的刺激，芋頭不僅是一種營養豐富的蔬菜，而且是一種富含膳食纖維的粗糧，所以晚上吃芋頭其實是比較好的，芋頭吃了會讓人有飽腹感，晚上吃了一般不會感覺到餓，還能幫助消化。
胃不好的人不宜多吃。芋頭吃多了會脹氣，因為芋頭中含有大量的淀粉，淀粉進食太多容易引起腸胃脹氣，所以很多人可能在吃芋頭的時候會出現脹氣的情況，特別是消化系統不太好的人就更容易出現這樣的情況，所以晚上盡量適量吃芋頭，消化系統不太好的人盡量少吃，脹氣的人不要吃芋頭，以免加重脹氣的癥狀。
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