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時(shí)間：2021-12-30 08:26:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
芋頭的淀粉含量還是有些高的，有著較強(qiáng)的飽腹感，如果長(zhǎng)期大量吃芋頭的話，是有可能造成肥胖的。那么芋頭的熱量是多少大卡？芋頭在減肥期間可以吃嗎？
100克芋頭約產(chǎn)生81千卡的熱量，其蛋白質(zhì)含量為2.2克，肪含量為0.2克，碳水化合物為18.1克。芋頭含有大量的淀粉和膳食纖維，還含有蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，維生素如胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等。芋頭中含有粘液蛋白，被人體吸收后能夠產(chǎn)生免疫球蛋白，可以提高機(jī)體的抵抗力。
減肥期間適當(dāng)?shù)某杂箢^是可以的，因?yàn)橛箢^有比較多的膳食粗纖維，有助于促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，幫助幫助排泄吸收，同時(shí)具有比較強(qiáng)的飽腹感，可以減少食物的攝入量，以達(dá)到減肥的效果，芋頭可以直接煮熟食用，也可做成芋泥食用，但需注意，在食用芋頭時(shí)不可蘸糖或沙拉醬，以免攝入過(guò)多的糖分以及熱量，也達(dá)不到減肥的效果。
不一定。一般情況下，如果芋頭吃起來(lái)脆的話，是沒(méi)有煮熟的變現(xiàn)，由于芋頭中淀粉含量比較高，所以煮熟花費(fèi)的時(shí)間也會(huì)長(zhǎng)一些，如果沒(méi)有煮熟的話，芋頭中的淀粉沒(méi)有軟化吃起來(lái)會(huì)偏脆偏硬些。但芋頭如果煮了很久但還是脆的話，可以考慮是芋頭品種的問(wèn)題，有的芋頭即使煮熟了有粉糯的有脆的口感。
如果不確定蒸芋頭有沒(méi)有熟，可以用筷子戳下芋頭，如果筷子能很輕松的穿過(guò)芋頭，說(shuō)明芋頭已經(jīng)蒸熟了，但如果芋頭里面有硬芯的話則說(shuō)明芋頭還沒(méi)有完全熟，還需要繼續(xù)蒸一段時(shí)間。不過(guò)這種方法不是萬(wàn)能的，有些芋頭由于品種不同，其蒸熟了也是硬的，這種情況就需要通過(guò)少量食用來(lái)判斷有沒(méi)有熟了。
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