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皮蛋含有鉛嗎皮蛋對(duì)人體有沒有害

時(shí)間：2021-06-17 16:13:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

覺得在在好小的時(shí)候聽過這樣的事情，就說皮蛋里面含有鉛，所以不能吃皮蛋，真相到底是什么？皮蛋里到底有沒有鉛成分,會(huì)對(duì)人體造成影響嗎？

皮蛋含有鉛嗎

皮蛋在制作的時(shí)候是需要很多的原材料的，有些原材料里面可能會(huì)含有鉛的成分，所以在制作皮蛋時(shí)皮蛋里面也會(huì)多多少少的帶一點(diǎn)，鉛是一種重金屬元素，少量的服用并不會(huì)中毒，但要是長期大量的服用就有可能會(huì)造成慢性的鉛中毒。所以在平時(shí)的生活盡量的少吃些皮蛋，就算要吃也要控制好量，不可一次性的吃太多。

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皮蛋對(duì)人體有沒有害

經(jīng)常吃皮蛋的話，有可能對(duì)于身體是有害的，因?yàn)檫@個(gè)皮蛋也叫做松花蛋，這個(gè)里面含有的鉛的含量是比較高的，如果要是經(jīng)常吃的話，有可能會(huì)對(duì)人體造成一些不良的影響，例如神經(jīng)的影響，貧血等等。

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皮蛋有什么營養(yǎng)和功效

皮蛋含有很高的熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、葉酸、維生素及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。含有的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所必需的營養(yǎng)成分；含有多種礦物質(zhì)，并且性涼，可以清熱止渴、滋陰潤燥，可治療熱性拉肚子，緩解熱火旺引起的牙疼、咽喉疼、眼疼等；皮蛋還有清涼去火的作用，可以緩解夏天的煩悶；皮蛋制作中還有強(qiáng)堿物質(zhì)，可以分泌過多的胃酸，來緩解胃疼；還可以增進(jìn)食欲，助消化，促進(jìn)營養(yǎng)吸收。

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皮蛋不適合哪些人吃

兒童

吃皮蛋的時(shí)候我們要注意，首先由于兒童的身體代謝是比較旺盛的，而皮蛋中含有一定的微量鉛的成分，這種成分被兒童吸收后會(huì)存留在兒童的肝部、肺部、腎臟部位以及腦組織等器官及細(xì)胞中，是容易對(duì)我們健康造成影響的，同時(shí)兒童吃皮蛋還可能會(huì)引起骨骼及牙齒中的鈣的缺失，對(duì)兒童的身體造成一些不良的影響，因而兒童是不適合食用皮蛋的，需要小心避免。

肝腎疾病患者

在吃皮蛋的時(shí)候還要注意，由于肝腎疾病患者本身肝腎功能就存在一定的障礙，代謝能力不足，而皮蛋又是一種含有微量鉛成分的食物，這種鉛的成分對(duì)肝腎是不好的，所以說如果我們吃皮蛋，那么還會(huì)加重肝腎方面的負(fù)擔(dān)，因而脾氣虛、寒濕比較重、有心血管疾病或肝腎疾病的患者要少吃皮蛋，這一點(diǎn)我們也是要注意的。

飲酒者

吃皮蛋大家還要小心，皮蛋雖然很好吃，但是皮蛋上也含有很多的細(xì)菌，如果我們?cè)陲嬀茣r(shí)將皮蛋作為下酒菜過多的食用，就有可能會(huì)引起鉛中毒或是其他一些中毒現(xiàn)象，給人的身體帶來一定的危害，因而要注意飲酒的人要盡量少吃皮蛋，避免發(fā)生中毒現(xiàn)象，所以在喝酒的時(shí)候大家還是應(yīng)該避免去吃皮蛋，這一點(diǎn)我們必須清楚。