時間：2021-04-09 10:39:50 編輯：5號網-hzq 0
豆漿，豆奶，牛奶，它們三個就像是三胞胎一樣讓人傻傻分不清楚。它們之間的區別在于什么，牛奶和豆漿哪個更好呢？
1、制作方法不同：豆奶是大豆經研磨后，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。豆漿是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。
2、營養成分不同：豆奶的營養成分有植物蛋白、皂角苷、低聚糖和大豆卵磷脂，豆漿的營養成分有植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質和鈣。
3、適用人群不同：嬰幼兒不宜喝豆奶，吃豆奶長大的孩子，成年后引發甲狀腺和生殖系統疾病機率很大。豆漿非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童。
豆漿屬于植物性食物，含有豐富的膳食纖維及大豆異黃酮;牛奶屬于動物性食物，鈣的含量遠超豆漿，且含有維生素D促進鈣的吸收。因此沒有誰優于誰，兩者都可吃，交替吃。豆漿最好自己做;購買牛奶時，千萬不要買回“乳飲料、維他奶”等，最好買無糖低脂的奶制品。
1、主要成分不同：
豆奶粉：大豆、牛奶
豆漿粉：大豆
2、功效不同：
豆奶粉：提高免疫力，營養豐富
豆漿粉：使人健康、提供營養
3、營養成分不同：
豆奶粉：大豆蛋白質、植物脂肪、多種礦物質和維生素
豆漿粉：蛋白質，脂肪，碳水化合物，磷，鐵，鈣，維生素，卵磷脂，花青素
豆奶的主要營養成分有：
植物蛋白
豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。
皂角苷
它有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。亞油酸、亞麻酸
豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學習能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。
低聚糖
它能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂
卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。
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