時間：2021-01-08 10:33:38 編輯：本站整理 0
咖喱蛋包飯是一款由蛋包飯和咖喱融合制成的美味，受到很多人的歡迎。我們也可以自己學(xué)著在家制作，方法也比較簡單，下面教大家咖喱蛋包飯的制作方法。
1、將所需要的材料都切成丁，一般做蛋包飯需要用到胡蘿卜、土豆、洋蔥，不過也可以換成其它的蔬菜肉類
2、鍋放少量油，把材料放入翻炒五分鐘，加些水，湯汁的量要是材料的兩倍。大火煮開撇去浮沫，煮至材料熟爛關(guān)火，把咖喱塊放進去融化，攪拌均勻，大火煮五分鐘湯汁粘稠為止。
3、雞蛋加少許淀粉攪勻，鍋中放油，一半蛋液緩緩倒入平鍋內(nèi)，慢慢煎成一個薄薄的蛋皮，迅速在蛋餅一邊鋪好米飯，把另一半蛋皮蓋上去，兩面粘合，然后把咖喱汁澆旁邊
1、蛋包飯中的食材可按自己口味選擇，在上碟時可以適當?shù)脑诒P子上增加蔬菜例如西蘭花，椰菜花，既可以增加營養(yǎng)價值，又可以緩解因吃了濃濃咖喱飯的飽腹感 。
2、雞蛋要記得加少許淀粉攪勻，一半蛋液緩緩倒入平鍋內(nèi)，才能更好的煎出金黃的雞蛋皮。另外咖喱醬是有別的調(diào)味料在里面，所以就不需要放太多的鹽等調(diào)料了哦。
3、不要等蛋熟就可以放入炒好的飯，看蛋皮有多大在衡量飯要放多還是少。成盤時要小心了，慢慢把蛋推到鍋邊卷入盤中。
胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛，因此慢性膽囊炎病人應(yīng)忌食。
吃咖喱蛋包飯會長胖。
因為咖喱屬于高熱量食物，蛋包飯里面的雞蛋蛋白質(zhì)含量也比較高，不過每次適量吃配合運動，長胖的可能性不大。如果過量就會導(dǎo)致變胖。
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