時間：2020-02-17 17:32:02 編輯：本站整理 342
茼蒿是比較常見的蔬菜，有人喜歡吃有人不喜歡，但是餃子還是很受歡迎的，那么茼蒿可以包餃子嗎，茼蒿可以和什么一起包呢，下面來看看吧。
可以包餃子。 茼蒿中含有揮發油，用茼蒿包出來的餃子非常香，這種揮發油具有促進食欲的作用，茼蒿中還含有多種維生素、氨基酸、膳食纖維以及脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，是營養價值很高的蔬菜之一，茼蒿餃子營養也會很高，而且茼蒿葉纖維多，像韭菜一樣，稍微煮一下不會爛，因此用茼蒿包餃子吃合適的。?
可以單獨包，做素餡餃子，也可以和葷類食物一起報，葷素搭配食用。 茼蒿味道可口，營養價值高，每100g茼蒿嫩葉維生素C含量可達25mg，是高維生素C蔬菜之一，而且每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、維生素A252mg、鉀220mg，鈉161mg，每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素，屬于營養價值很高的蔬菜之一，因此，不管是茼蒿素餃子還是搭配肉類食物做成的餃子，營養價值都會很高。?
可以過水焯。 茼蒿中含有一種叫草酸的成分，草酸進入腸道后會和礦物質、蛋白質發生絡合反應，因此，食用茼蒿一般都是焯水后食用，而且焯水后茼蒿的膳食纖維也會軟化，吃起來口感會更嫩一些。?
可以吃。 不過口感會比開花前差一些，莖葉會比較老，茼蒿開花了，說明很多屬于莖葉的營養全部給了花苞，茼蒿莖葉就會變硬一些，所以茼蒿開花了，說明已經有點老了，不過茼蒿老了也是可以吃的，只是纖維會變得粗一些，吃起來口感不如嫩的時候，如果擇菜的時候發現很硬了，扯不動了建議還是不要食用了。?
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