時間：2018-01-08 09:31:14 編輯：5號網-zhaowei 2430
皇帝菜其實就是我們平時吃的茼蒿，只不過兩者在叫法上完全不同，因此，很多人很難將兩者聯(lián)系在一起。那么，皇帝菜不能和什么同吃？皇帝菜什么人不能吃？
皇帝菜的營養(yǎng)價值極高，無論男女老少都非常適合服用這種蔬菜，但是皇帝菜不能和什么同時吃呢？據(jù)了解，皇帝菜不宜與柿子一起吃，否則容易對胃部造成傷害。
在秋季，剛好是茼蒿與柿子同時上市的季節(jié)，所以朋友們千萬要生活中一定特別注意一下，特別是對于胃部不健康的朋友來說，更是不要同時服用這兩種食物哦。
茼蒿被稱為“皇帝菜”。在古代，皇帝菜是專門獻給皇帝食用的，所以又叫貢菜。其含有13種氨基酸和豐富的維生素、礦物鹽，有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺、清痰的功效。
1、搗汁喝，能利尿、消腫、降壓。民間常用茼蒿汁來治療高血壓。
2、茼蒿湯，可以安神補腦、穩(wěn)定情緒、防止記憶力減退、預防老年癡呆。
3、涼拌茼蒿，可增強胃腸蠕動、降低膽固醇、促進人體氣血運行、宜于治療血瘀證。
4、茼蒿冰糖飲，能滋陰潤肺、去肺燥熱。有利于止咳和祛痰。
素炒皇帝菜的做法
材料:皇帝菜500g、蒜瓣3個、油鹽適量。
做法:
1、皇帝菜在水中泡半個小時,洗去泥沙,掐去老葉和老莖,瀝干水分。
2、蒜瓣切薄片。
3、鍋底放油,將蒜片小火爆香。
4、倒入皇帝菜,大火翻炒均勻。
5、調入適量鹽,待皇帝菜變軟即可。
1、哪些人不能吃皇帝菜
胃虛泄瀉者慎食。
2、皇帝菜的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。
3、皇帝菜的食用禁忌
皇帝菜炒制的時間不宜過長,以免影響口感,流失維生素。皇帝菜中的芳香精油遇熱易揮發(fā),烹調時應以旺火快炒。
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