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時(shí)間：2020-05-27 16:41:53 編輯：本站整理 13
芋餃的形狀和我們一般吃的餃子不一樣，芋餃?zhǔn)莻鹘y(tǒng)的面食，也是地方特色，喜歡吃的人有很多，下面一起來(lái)了解了解芋餃?zhǔn)鞘裁窗伞?/p>
芋餃也稱“枷韃仔”、“嘎拉澤”，是江西、福建、浙江等地的傳統(tǒng)面食。全是用手捏成,不選用芋頭而用芋子，其質(zhì)細(xì)膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。做成后，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來(lái)既糯又柔，滑溜可口。
芋餃?zhǔn)莻鹘y(tǒng)的面食，做起來(lái)有點(diǎn)麻煩，但是吃起來(lái)卻很好吃，在外面很難看見有芋餃店，所以能吃上一會(huì)就已經(jīng)很不錯(cuò)了，芋餃口感很好，大家有機(jī)會(huì)一定要品嘗。
這個(gè)很難流行開來(lái)，再者說(shuō)了都喜歡做傳統(tǒng)行業(yè)，很少有人去做新的行業(yè)，沒有愿意第一個(gè)去吃螃蟹的人，再說(shuō)了價(jià)格肯定比水餃貴，所以都感覺效益不好而沒有人愿意去干!
芋餃，可以放在密封的保鮮盒里面，再放入冰箱冷凍，這樣的芋餃基本能保持原來(lái)的新鮮，口感鮮美，但也不能放太久，放久了也會(huì)變質(zhì)影響食品質(zhì)量，吃了對(duì)身體不好。
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