時間：2019-12-02 10:29:46 編輯：本站整理 94
大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧，但是你了解豬蹄嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟豬蹄的營養價值有什么呢，以及吃豬蹄有什么好處呢？跟著小編我們一起來學習吧。
豬蹄又叫豬手，豬腳，反正不管叫什么，就是豬的前后肢蹄子部位，這個部位通常有肌肉，皮膚，骨骼和蹄筋等組成，因此，一般富含豐富的膠原蛋白，當然脂肪的含量也不低，約占18%左右。除了蛋白質和脂肪外，豬蹄中還含有維生素A，B族維生素，鋅，硒，鎂，鉀等多種微量元素。豬蹄中富含的膠原蛋白，在人體中分解后能夠產生11種氨基酸，因此，吃豬蹄對于人體的營養補充是非常有益的，我國的傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝，通乳的功效，對于腰膝酸軟，或產后乳汁分泌過少的情況，吃豬蹄都有一定的食療效果，相信這種食療效果，與豬蹄中富含的膠原蛋白及其他蛋白質等營養物質有關。
1、延緩皮膚衰老
豬蹄當中膠原蛋白含量非常豐富，這些物質在經過烹煮之后，就會轉變為明膠。而在攝入這種物質之后，能夠讓我們體內儲水功能有非常大的提高，有效防止皺紋的產生，讓皮膚看起來更加具有彈性，從而起到延緩衰老的效果。
2、防止骨質疏松
很多人因為缺鈣問題而導致四肢無力，經常還會出現抽筋的情況。這個時候就可以通過吃豬蹄來補充體內流失的鈣物質。青少年人群如果經常吃豬蹄的話，能夠促進身體骨骼生長。而老年人如果經常吃豬蹄，就能夠給身體補充鈣元素，從而緩解因為缺鈣引起的骨質疏松。
3、補充能量
豬蹄當中含有非常高的熱量，而且脂肪以及其他營養物質的含量都非常高，適量食用豬蹄，能夠給身體提供很多能量，讓身體器官更好的運作。另外，豬蹄當中的某些物質能夠溶解攝入的營養物質，從而幫助身體吸收更多營養。
4、改善心血管疾病
豬蹄當中的膠原蛋白含量非常高，不僅對皮膚有很好的保養效果，而且還能夠增強血管彈性，對很多心血管疾病都有非常好的輔助治療效果。適量食用豬蹄，能夠讓冠狀動脈的彈性恢復，從而給身體提供更多血液，血液的循環能力也會有很大提高。
5、催乳
很多女性在生完寶寶之后，乳汁分泌過少，不能滿足寶寶的正常需求。在這個時候就可以用豬蹄和黃豆煲湯，飲用之后有很好的催乳效果。但是因為產婦在生寶寶的時候消耗了太多體力，腸胃消化功能也會受到影響，所以如果想要通過豬蹄來催乳的話，最好是在產后三天之后看情況服用，避免給腸胃造成負擔。
1.豬蹄對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。
2.也適用于大手術后及重病恢復期間的老人食用。
3.有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
4.傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功。
5.可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產后缺少乳汁之癥。
豬蹄吃多了是會發胖的。豬蹄，每100克豬蹄中含蛋白質22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。豬蹄含有大量的甘氨酸，是構成肌腱、韌帶及結締組織(即人們常說的“筋”)最主要的蛋白質成分，約占人體內總蛋白質的1/3。豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營養物質。 豬腳中富含膠質，不但可以強筋健骨，還可以柔潤腸胃，多攝取也能讓皮膚細嫩有光澤，配合花生燉湯，更可以達到豐胸的效果。因為豬腳主要成份是膠體，不是脂肪。所以，不會發胖。總之一句話，別吃多了，少食多餐是可以的。
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