時間：2019-08-05 10:24:11 編輯：5號網-wsy 255
空心菜本身是偏寒性的，所以不建議大家一次食用太多，雖然它是一種營養價值很豐富的蔬菜，不過一次吃太多的話其實容易造成腸胃不舒服。
200~300g即可。
空心菜中含有碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、鐵、鉀等營養成分，適量食用有益于健康，我國居民膳食指南推薦，蔬菜每日攝入量為300~500g，因此，空心菜一天吃200~300g即可。如果過量食用，可能會加重腸胃負擔，導致消化不良、腹脹等，而且空心菜性寒涼，吃多了還可能會引起腹瀉、腹痛等癥狀。
空心菜可以經常吃，注意每天的食用量就可以了，而且我們買回家的空心菜一定要洗干凈才使用哦，不僅是空心菜，任何瓜果蔬菜要經過再三洗凈，才能將上面殘留的農藥去掉，為了身體健康，大家一定不能偷懶。
1.引起腹瀉
空心菜作為涼性蔬菜中的一種，空心菜具有清熱、涼血、解暑、利尿的效果，但吃多了可能會導致人體受寒，導致脾胃虛寒，容易造成腹瀉等不良后果，尤其對于體虛、胃寒、脾虛、腹瀉的人來說，多吃會加重病情和癥狀，不利于人們的身體健康發展。
2.引起抽筋
空心菜在民間又稱為抽筋菜。并非人人吃了都會抽筋的。只是因個人的體質不同而已，體質虛寒之人大量食之才會有小腿抽筋的情況。 不過血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，不宜多吃。
材料：空心菜、蒜、生辣椒、食用油。
做法：
1、辣椒切成斜片，空心菜切成段落;
2、小火起油鍋，放入蒜、辣椒稍炒;
3、轉為中火，放入菜梗稍炒;
4、加食鹽調味，即可出鍋。
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