時間：2019-04-01 09:10:20 編輯：5號網-wsy 295
孕婦最好是不要吃紅酒焗蝸牛，如果要吃的話，一定要比較干凈一點的餐廳或者是自己在家處理會比較放心，因為蝸牛里面是含有寄生蟲的，如果沒有經過高溫烹制，被孕婦吃下去是很危險的。
一般來說不建議孕婦吃紅酒焗蝸牛。
首先是用紅酒制作的，里面含有酒精，孕婦最好是不要食用，另外如果蝸牛烹飪時的溫度不夠的話，是會含有寄生蟲的。
孕媽媽想要吃蝸牛的話一定要選擇干凈衛生的餐廳吃蝸牛，如果是自己做的話也要保證處理得十分干凈，這是因為蝸牛這類生物很容易潛伏一些寄生蟲，如果被孕婦吃下去的話是很危險的，會傷害肚中的小寶寶，所以準媽媽們在吃蝸牛時，一定要保證蝸牛是處理干凈的，而且已經經過了高溫烹制，是絕對安全的才能吃。
其實蝸牛倒是一種不錯的保健食物，它其中的蛋白質、維生素和微量元素都是十分豐富的，可以給孕媽媽補充營養，讓胎兒更好地發育，同時蝸牛肉的膽固醇含量又很低，不會對健康造成威脅，它還有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣等功效，可以幫助孕期的準媽媽調理身體，這樣看來，準媽媽是可以適當吃一些蝸牛肉的，當然，只要保證是完全衛生的，而且經過高溫處理過的就行啦!
1洋蔥切絲，蒜切成小丁，香菇洗凈切丁備用。
2蝸牛在燒開的水中焯1分鐘左右撈出，馬上用涼水沖洗冷卻。
3將蝸牛肉從殼中取出，去除內臟，在濃度較高的鹽醋水中搓洗，直到粘液完全洗凈，再用清水沖洗。
4鍋中加入一塊黃油，油熱后放入洋蔥、蒜以及蝸牛肉翻炒。
5蝸牛肉變色后加入鮮奶油，用鹽和黑胡椒調味，稍微收汁時關火。
6挑出蝸牛肉，裝入蝸牛烤盤中。每個洞里放一個香菇丁。(蝸牛肉挑出后可以改刀成小塊，更容易入味)
7將鍋中剩余的汁水澆在蝸牛上，再加上適量紅酒，撒上黑胡椒碎。
8入烤箱170度，烤制10分鐘左右。
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