時間：2018-10-06 08:16:39 編輯：5號網-lj 380
很多人買到的柚子茶都是稀稀，很沒有看相，也不太好喝，出現這個現象的原因多數人都是不清楚的，下面介紹柚子茶為什么那么稀 可能是加水了。
如果在煮的過程中加水了，做出來的蜂蜜柚子茶就不粘稠了，也容易壞一些。沒有煮好的時候可以繼續熬的。
柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用獨特的恒溫窖藏發酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營養，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。豐富的營養和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受程度較高的產品。
1、選擇合適原料，并注意各種原料比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道剛剛好。柚子要選個頭圓圓的、肉質比較細嫩的;冰糖最好用黃冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的;蜂蜜要用味道比較淡的，避免沖了柚子的香氣，最好是質地比較濃稠的蜂蜜。
2、處理好柚子皮。蜂蜜柚子茶清火順氣、美容祛斑的功效主要來自柚子皮，其顏色和風味口感也和柚子皮有很大的關系。但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會影響成品風味，不好吃。
3、不是所有品種的柚子都適合做蜂蜜柚子茶的。挑選柚子時，選尖不選圓(越尖越好)、選大不選小(大個頭成熟的會更好)、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)、選重不選輕(重的果實比較飽滿)用手指按住底端，按不動的最好
4、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。柚子皮里面的白色絮狀物，盡量刮的干凈徹底些。剝柚子肉的時候也要注意，柚子肉上面也不能帶有白色絮狀物，最好是連上面的絲也要去掉。
5、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減。
6、做好后，裝罐封存，放置兩三天后再食用，不要急著現在喝。放的時間越久，苦味越淡。
柚子茶相信大家一定都喝過，味道香甜，非常開胃。但是自制的柚子茶普遍都存在一個問題，就是有一股苦味，和外面購買的柚子茶相比，口感差一些。那么，熬制柚子茶怎么去除苦味呢?實際上，大家可以在制作柚子茶的過程中添加一些小調料，注意制作技巧，這樣做出的柚子茶就沒有苦味了。
一瓶好的柚子茶，最好是蜂蜜和果肉各半，食品添加劑越少越好。所以制作柚子茶的關鍵在于蜂蜜，加入蜂蜜的柚子茶口感更好，也能很好的綜合柚子茶的苦味。另外，柚子茶的制作過程中放點鹽來腌制柚子皮也能很好的去除苦味，這么做還能更好地防腐。
簡單來說，想要中和柚子茶的苦味，就需要多增加一下甜味。很多不大喜歡吃甜味的朋友都會在制作的過程中把蔗糖量減低一半甚至更少，這樣就會導致柚子茶的苦味加重。有一個辦法既不用增加蔗糖量，又能很好的綜合苦味，那就是延長柚子茶制作過程中腌制和熬制的時間。熬煮得更久一點，柚子茶的苦味就會變淡一些。反之，喜食苦味的朋友則可少放蔗糖，多加白瓤，縮短腌制和熬制時間。了解了這些小訣竅之后，大家趕緊去嘗試一下吧!
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