時間：2018-06-17 10:25:01 編輯：本站整理 374
菊花腦的功效那么強大，一時之間成了大多數媽媽們的目標，但在準備為孩子做愛心菜時，難免擔心自家小孩能不能吃，那菊花腦能給小孩子吃嗎？
菊花腦可以給小孩子吃。夏天適合孩子吃的三道野菜：菊花腦，竹筍，五甲柳即天然又有營養。
菊花腦的功效：菊花腦是民間餐桌上最常見的菜肴，菊花腦鴨蛋湯是夏日防署清火的佳品，菊花腦不僅營養豐富，而且有清熱解毒，調中開胃。菊花腦有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食，涼拌和煮湯。
孕期少量吃一些菊花腦是沒有影響的。菊花腦中含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，能夠起到非常好的開胃效果，對于孕期胃口不佳的孕媽們來說是一道非常好的開胃菜。同時菊花腦對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。因此孕期吃一些菊花腦還可以幫助增強增強抵抗力，預防流感。
可以吃。月經前期和行經中不宜參加太重的勞動和太激烈的活動。
忌食辣椒、大蒜、韭菜、生菜、肉桂、咖啡、胡椒、羊肉、狗肉、鹿肉、酒等動火助熱食品。少食鯊魚、蟹、山楂、桃子、紅糖等有活血作用的食物。
宜多食新鮮水果和蔬菜。菊花腦(菊花嫩芽)。苘蒿菜、黃瓜、生藕、芹菜、苦瓜、茄子、柿子、柚、梨、綠豆、甲魚等有清熱涼血作用，實熱證者可以選用。烏骨雞、海參、淡菜、榛子、蓮子等，有補氣益腎固下作用，體弱證者可以選用。
1、姜蔥菊花腦切碎菊花腦事前要開水燙一下打入一個雞蛋加入肉末肉末菊花腦比例1：1，再加入料酒鹽糖。
2、一點雞精攪拌最后再加一點醋麻油生抽攪拌。
3、開水里放點鹽丸子成型投入煮到飄起來差不多就好了。
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