時間：2017-06-30 09:40:46 編輯：5號網-liyun 5336
德運奶粉沖不開有顆粒是假貨嗎，德運奶粉在國內的銷量是很不錯的，那么一款好的奶粉會不會出現沖不開的情況了，今天就來跟大家介紹一下，德運奶粉沖不開有顆粒是因為自己買的是假貨嗎？
由于受到奶源地氣候雨水的多少、氣溫的變化以及季節變化等因素影響，導致原料的溶解性有些差異，所以在沖調過程中可能會發現有少量不溶解顆粒粘壁或沉淀的現象。這些不溶解顆粒都是正常的奶粉顆粒，不影響正常的營養成分和食用。只要您是在正規的渠道購買的 一般是沒有問題的 您可以將沖調奶粉的水溫調高，分一勺一勺的沖泡 這樣子一般會好溶解一些的
德運奶粉有沉淀是怎么回事?是乳糖顆粒 一點沉淀物可能是乳液在生產過程中的乳糖顆粒，在高溫干燥的過程中會有一點咖啡色，不影響使用的。 奶粉含少量焦粉粒不構成健康危害，鮮奶和輔料在被加工成乳粉的過程中，需要經過殺菌、濃縮和噴霧干燥的過程，物料會被加熱到不同的溫度，此時，奶中的乳糖會發生不同程度的美拉德反應，產生一些棕褐色的顆粒，通常被稱為焦粉粒，這樣的情況對于奶粉本身的品質，并無影響。
1、奶粉溶解性好壞與配方和工藝有關
同樣的沖調條件下，奶粉的速溶性好壞，主要是受配方和生產工藝的影響。而且這兩者是難以分開的：同樣的配方，生產工藝的好壞可能會造成速溶性的差異;同樣的生產工藝，不同的配方，生產出的奶粉速溶性也會有所不同。
2、奶粉本身含有難溶或微溶于水的營養成分
嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出并附著在奶瓶壁上，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質。沖泡奶粉時，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物質不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。
3、水溫、攪拌及水質影響
沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物：
水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成“疙瘩”樣奶粉團;析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止后懸浮于奶液表面;使奶粉無法充分溶解;還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收;某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質(如含雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞;
水溫偏低：奶粉有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現類似“成團狀不融化”的現象;
過度沸騰：過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉淀掛壁。
4、奶粉分子顆粒大小的影響
顆粒大的奶粉，遇水后溶解速度很快，溶解性較好(不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨松度區別);
5、添加了含量較高的活性物質
如：酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，優質DHA等，因為要保證其營養活性，是干法混合到奶粉里的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬于正常現象，不影響奶粉質量。
提示:要注意，如果奶粉沖調后出現分層現象,一般是乳粉變質,即發生了蛋白質變性或油脂分離等，不能食用。正常的奶粉，多溶解一會兒就會好，而蛋白變性的奶粉溶解多長時間都一樣，會出現分層現象!
【沖調方式】
1.沖一杯：
a)把1/4杯(25g)奶粉加入250ml熱水或者冷水中;
b)攪拌直到奶粉完全溶解;
2.沖一升：
a)把1杯(100g)奶粉加入2杯(500ml)熱水或者冷水中;
b)攪拌直到奶粉完全溶解;
c)加水2杯(500ml)直到一升滿。
PS：開袋之后，請將奶粉置放于密封保鮮盒內，置于干燥陰涼處。沖調后請于1-4攝氏度的冰箱內保鮮。
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