時間：2017-10-10 10:50:03 編輯：本站整理 15310
菱角目前是人工養殖的多，但是也有野生的，不過不多見。那么，菱角好吃嗎？菱角長在什么地方？
菱，又稱芰、風菱、烏菱、菱角、水栗、菱實等，是菱科菱屬一年生浮水水生草本。
菱角還可以根據角的多少，分為無角、兩角、四角三類。
菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細粒，熬粥食之亦可。
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
菱角是菱科，菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實一般有水的地方就有菱角。
在《信息日報》中曾經報道過因一位讀者利用菱角殼煎水代茶飲，可以治療肝硬化、肝腹水。而現代研究發現菱角殼對癌癥細胞的抑制率高達28.8%，在《中草藥通訊》中記載菱角殼在體內外食用都具有抗癌作用。
研究證明，菱角肉確實具有抗肝腹水、肝癌的作用。對癌細胞的生長和繁殖有明顯的抑制作用，并且能夠吞噬細胞，達到防治癌癥的目的。特別對于消化系統癌癥效果明顯。并且，在現代臨床上菱角殼常用于治療食道癌、子宮癌、乳腺癌等。
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