時間：2017-09-14 10:03:52 編輯：本站整理 1097
對于蜂蜜，很多人都知道便秘上火的時候可以通宿便清理腸胃，屬于涼性的，但是對于一些參雜植物的如百花蜜、椴樹蜜等種類蜂蜜并不一定是涼性的。
1、蜂蜜之中有熱性蜂蜜存在，最常見的熱性蜜種就是棗花蜜，另外益母草蜜具有活血調經的作用，也是熱性蜂蜜的一種。黨參蜜更是補血養胃的佳品，也屬于熱性蜂蜜的范圍。另外枸杞蜜也是蜂蜜中的常見蜜種，這種蜜的最大功效就是滋補肝腎，也是熱性蜂蜜的一種。
2、生活中常見的涼性蜜種也有很多，像黃連蜜、槐花蜜和紫云英蜜等，就都是涼性的蜜種，而且這些蜂蜜的清熱解毒功效都很出色，特別適合于便秘和容易上火群的食用。
3、對于蜂蜜是涼性或熱性的區分，還有另外一種說法，就是說用五十度左右的溫水進行沖泡的蜂蜜就是熱性的，適合脾胃虛弱的人群食用。但是用常溫水直接沖泡的蜂蜜，就是涼性的，人們食用后可以起到清熱瀉火的作用。
4、蜂蜜到底是熱性還是涼性不是蜂蜜本身決定的，而由它的蜜源植物來決定的，而椴樹蜜屬于溫性的，每天的食用量不能超過三十克。
儲藏：密封避光、室溫保存、如有結晶現象不影響質量。
食用：直接食用或兌適量溫開水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果調味。日服25-50克。椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料。
功效：用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能;另外，色純味香，營養豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
結晶蜂蜜濃度大，香味也更濃郁，同時便于儲存和運輸。其營養成分是沒有本質上的區別的。
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