時間：2017-09-14 09:55:26 編輯：本站整理 1773
對于椴樹蜜的購買，很多人都是從顏色上辨認的。那么，椴樹蜜是什么顏色？椴樹蜜是白色的嗎？
椴樹是一種落葉喬木，主要分布在我國的長白山、完達山等地區，是優質的野生蜜源植物，每年六月中旬到七月中旬是椴樹的花期，椴花盛開的季節，樹林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁。
椴樹蜜色澤呈淡黃色，在長期低溫條件下會出現和荊條蜜一樣的性質，即完全結晶，結晶后的椴樹蜜潔白細膩，手捻沒有顆粒感，這是因為椴樹蜜中葡萄糖含量大的緣故，是它的物理性質，對椴樹蜜的品質沒有影響，食用時用溫開水化開即可，或者直接食用。
椴樹蜜有非常濃郁的椴樹花的花香味，味道甜潤，營養價值很高，因其葡萄糖含量高，對腸胃很有好處，還適合腦力勞動者服用。
剛采的椴樹蜜是透明淺黃色的，時間長些會是白色不透明的。椴樹蜜營養豐富，而且美容。
天涼了，椴樹蜜中的葡萄糖會結晶，顯出固態白色，而那顆粒正是大晶體，放在溫暖的地方(或溫水中)，它就會熔化開成原樣。
椴樹蜜好，因為椴樹蜜生長在長白山，口感和顏色比洋槐要好。
洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一種。洋槐蜜色澤微黃，呈水白色的甚少，均為透明狀，具有清淡的槐花香味，不易結晶，為上等蜂蜜。
洋槐蜜呈水白色、淡黃色，透明狀，色澤清亮， 洋槐花蜂蜜感清甜，有槐花特有的清香味，具有槐花香味，不易結晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，且轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，適合青少年與中老年人服用，為上等蜂蜜。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
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