時間：2017-06-09 10:54:46 編輯：5號網-zhaowei 5770
酸梅湯雖然可以解渴降火，但是畢竟是甜的而且一般是冰鎮的。因此，某些特殊人群還是不宜食用過多的。那么，酸梅湯什么人不能喝？喝酸梅湯有什么壞處？
感冒不能喝
感冒的人不能喝酸梅湯，感冒的時候一般需要用發汗的藥，把“病邪”從體表趕出來，從而使人恢復健康。而酸梅湯中的烏梅是酸性的，中醫認為是收斂之物，它會妨礙發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的康復。因此，感冒時最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。
兒童少喝
酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝，比如兒童，酸的飲料就不能喝太多。
糖尿病人別喝
另外，糖尿病人也盡量別喝，因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬制出來的。相反，也有些人適合多喝一點酸梅湯，尤其對于有膽囊炎、膽結石的人來說，適當喝酸梅湯非常有好處。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。
從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用?；蛘哂镁G豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
熬制秘訣：酸梅湯的熬制其實就是中藥的熬制過程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
材料：
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
制作的過程：
第一步將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右。
第三步聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
關鍵的步驟：
放入材料后一定要煮開一次水，再調小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調整味道。，緩解疼痛。
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