時間：2017-05-17 15:21:36 編輯：5號網-pmm 771
剛去菜場買回了空心菜，外面看起來有點點的臟，需要洗過之后再來做菜吃。那么空心菜怎么洗干凈?下面小編為你提供空心菜的清洗方法。
1、鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水沖洗3—6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。
2、堿洗:先在水中放入一些堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要延長浸泡時間到15分鐘左右。
3、用開水燙:在做青椒、菜花、豆角、芹菜時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農藥。
4、用淘米水洗:淘米水屬于酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗干凈，就能使殘留的農藥成分減少。
1、初次采收在植株30厘米以上時，留下部9-12厘米，采收其上嫩梢，以后葉腋長出的新梢長15厘米時開始第二次采收，但下部要留2-3片葉，以促發更多新梢，保證豐產。
2、自第三次采收之后，每個采收新梢下僅留1-2片葉，以防發生新梢過多，植株早衰。
3、同時，疏去植株基部過多過密的枝條，以達到更新和保持合理群體的目的。
1.空心菜洗凈抹刀切成小丁備用
2.香菇洗凈，切成跟空心菜差不多的小丁。甜玉米粒退冰瀝干水備用
3.鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底
4.放入香菇煸炒，然后放入1勺辣醬
5.放入切好的空心菜，加入生抽翻炒
6.最后放甜玉米粒，加鹽調味后出鍋即可
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