時間：2022-04-07 08:10:02 編輯：5號網-jj 437
金槍魚是我們大家都很熟悉的一種魚類，很多人都喜歡吃，并且我們大家也都知道，金槍魚的營養價值是很高的，那么我們便了解一下金槍魚的營養價值及功效？金槍魚價格現在多少錢一斤？
富含蛋白質、礦物質、脂肪酸、平衡營養。金槍魚肉低脂肪、低熱量，富含優質蛋白質、礦物質，多不飽和脂肪酸，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性健康減肥的理想選擇。金槍魚富含多不飽和脂肪酸，可改善血脂水平，預防動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生。金槍魚油是優質的健腦保健食品，金槍魚中含有豐富的DHA，DHA是人體自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。DHA可通過血液，血腦DHA也可通過血腦屏障進入腦中時，腦神經細胞突觸增加并延伸，進而提高腦容量，增強記憶力、理解力，經常食用利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆。
金槍魚的價格相對于一般魚類來說是比較貴的，根據部位的不同價格也會有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金槍魚每斤價格在200至600元左右。不同的捕撈期不同港口地區金槍魚價格都不一樣的。金槍魚它對生活的環境也有很高的要求，我們需要不定期的對網箱進行清理和消毒，其次就是在飼養之后要及時的將水中的食物殘渣撈出以免污染水質。對于金槍魚來說病蟲害的防治害是主要以預防為主，可以在飼養的餌料中加入適量的抗生素。而自然災害的防治就需要我們經常關注氣象變化，及時的對網箱進行調整。
生的金槍魚厚塊，洗凈，用吸水紙蘸干，兩面撒上鹽和胡椒。鹽建議少放，出鍋后可以蘸醬油味道更好，喜歡吃辣可以放點辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻；平底鍋放一小勺油，油溫別太高，1-10的火，4左右就可以，魚肉很容易熟；兩面煎，建議別煎全熟，肉質就變老不好吃了。大概每面5分鐘左右，就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子；出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了，不全煎熟的魚也更容易成片；裝盤，配點生抽就可以吃了。再來看看金槍魚泡菜豆腐鍋的做法，準備嫩豆腐400克、金槍魚罐頭一罐、韓式辣白菜200克、蔥姜蒜辣椒適量；然后豆腐切小塊放淡鹽水中浸泡幾分鐘，大蔥切段、姜蒜切片；金槍魚倒出浸油，用進去當然也可以，鍋中熱油，炒香蔥姜蒜；放入辣白菜翻炒至味濃，加入2碗清水，燒開煮幾分鐘然后加入金槍魚燒煮一會兒；再放入豆腐，加入辣醬調開，煮到豆腐入味湯色變紅就可以，如果覺得不夠味可以加點鹽，然后即可出鍋。
金槍魚是可以生吃的。生吃金槍魚對我們的身體也是有很多的功效與作用的，比如生吃金槍魚就可以幫助我們的身體達到一個強筋健骨的效果，而且還可以幫助一些缺鈣的人充分的補充鈣物質。金槍魚是一種生長在深海中的魚，所以這種魚類的身體中并不攜帶一些寄生蟲，由此可見，在我們的日常生活中，在超市買回來的金槍魚是可以拿來生吃的，在日常生活中，大家一些從小河里或者小湖泊里，打撈上來的魚類或者其他的水生動物是不可以直接生吃的，這是由于這些動物往往身體中攜帶著很多的寄生蟲，如果生吃的話，對身體是有非常壞的影響的。
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