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時間：2022-03-01 10:05:50 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 996
現(xiàn)在都可以看見有些餐館里在賣小龍蝦的了，但是這個季節(jié)好像不是吃小龍蝦的時候吧，在幾月份的時候吃小龍蝦是最好吃的？一般來說小龍蝦什么時候上市？
一般來說，小龍蝦在每年公歷的5-10月之間吃最好。其中，6-8月的小龍蝦是最肥美的此這段時間就是吃小龍蝦的最佳時間。
在小龍蝦的生長過程中，5-6月的小龍蝦肉質(zhì)就會慢慢飽滿起來;在7-8月份的時候達(dá)到小最強(qiáng)壯的時候。因此，7-8月份吃小龍蝦是最好的。
需要注意的是，實際上全國各地一年四季都有小龍蝦。但最好不要吃反季節(jié)小龍蝦，這的小龍蝦不僅肉比較少，而且口感也不是很好。
過了7-8月份之后，到了9-10月份的時候，小龍蝦就會逐漸開始變“空”。這時候的小龍蝦什么肉，只剩下蝦殼，所以也就不怎么好吃。
所以可以知道的是，小龍蝦在7-8月的時候最好吃，也最肥美。但是，7-8月正是全國大地區(qū)最炎熱的季節(jié)，盛產(chǎn)小龍蝦的湖北也就更加炎熱。
小龍蝦上市時間一般在每年3月份。在每年3月中旬、4月、5月、6月、7月和8月是小龍蝦上市的高峰期,9月入秋之后開始落市。
1.小龍蝦尾部腸線抽出，再用刷子，邊刷邊用流動水沖洗干凈。
2.熱鍋倒入油，溫油把花椒爆香，加入豆瓣醬炒出香味，姜片，蒜片和干辣椒倒入炒勻。
3.倒入小龍蝦翻炒至變色，倒入黃酒、生抽和老抽翻炒均勻，倒入熱水沒過龍蝦。
4.加蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中火，小龍蝦熟透后倒入蔥花，熄火，燜一段時間后出鍋即可。
小龍蝦不是海鮮。小龍蝦生活在水體較淺、水草豐富的濕地、湖泊和河溝內(nèi)，是河蝦的一種。在溪流中小龍蝦通常與植物或木質(zhì)碎屑混雜在一起，會破壞和削弱堤岸。小龍蝦屬于雜食動物，生長速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)。
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