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黃瓜的熱量高嗎 黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值是什么

時(shí)間:2022-02-09 08:26:13 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

黃瓜是可以降火氣的,而且食用黃瓜對(duì)于上火的人群而言是比較好的。黃瓜吃起來十分爽口,很多朋友都喜歡把黃瓜當(dāng)做水果來吃。那么黃瓜的熱量高不高呢?黃瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?

黃瓜的熱量高嗎

黃瓜熱量不高,每100克黃瓜,大約含有15大卡的熱量,是卡路里超低的食品,它的含水量很高,大約含有98%的水分,可以清熱解渴,利尿解毒,含有的纖維素,還可以促進(jìn)腸道內(nèi)有害廢物的排出,潤腸通便,減肥瘦身。含有的黃瓜酶和維生素E,可以促進(jìn)人體的新陳代謝,潤膚抗皺,延緩衰老。經(jīng)常吃黃瓜,含有的葫蘆素C,還可以提高人體免疫功能,強(qiáng)身健體。

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黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值是什么

黃瓜這種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,并且含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的,黃瓜中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富,具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用,故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜,對(duì)機(jī)體康復(fù)有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆赃m當(dāng)?shù)氖秤命S瓜,也是可以幫助我們大家預(yù)防發(fā)胖的情況的。

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黃瓜的功效作用

1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

4、降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档汀?/p>

5、減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽4送猓S瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。

6、健腦安神:黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。

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黃瓜變黃了還可以吃嗎

可以,但不建議吃。黃瓜變黃是因?yàn)槠渲械娜~綠素逐漸減少或遭到破壞,使得其中的黃色素顯示出來,也就讓黃瓜看上去顏色發(fā)黃了。 雖然顏色發(fā)黃的黃瓜是可以食用的,但是由于細(xì)胞壁遭到破壞,黃瓜所含的水分大量流失,導(dǎo)致黃瓜原本鮮嫩爽脆的口感大大折扣,營養(yǎng)價(jià)值也隨之降低,因此發(fā)黃的黃瓜一般是不建議再吃了。

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