時間：2021-05-25 09:59:45 編輯：5號網-lkn 0
陳皮是一種我們大家都很熟悉的中藥材，而陳皮的制作方法也是非常簡單的，我們大家自己在家就能做，同時陳皮的功效是非常多的，因此我們便來了解一下陳皮是什么水果的皮？陳皮的功效與作用？
是橘子的皮。陳皮的主要的作用是燥濕化痰。有理氣健脾，燥濕化痰的作用。用于胃脹，胃痛，胃酸等癥狀引起的胃炎，以及消化不良等癥狀。比較常見的是慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫，這些疾病常年的犯，而且每次犯的時候痰特別多，都可以用陳皮進行對癥治療。成熟的柑橘皮經干燥處理后制成的干性果皮，以陳久者為佳，保存時間超出3年后就可稱為陳皮了。另外，陳皮的存放時間越長，其價格越高，俗話說一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金。陳皮除具有化痰的功效之外，還可以健脾，對于脾虛所引起的吃飯沒有胃口還有消化不良，以及胃炎引起的惡心、嘔吐等等，都有非常好的療效。
理氣健脾、燥濕化痰。 陳皮，顧名思義就是陳年的橘皮，這個藥物主要有兩個特點，一個是理氣健脾，理氣的意思就是當脾胃的氣機不通暢，出現胃的飽脹感或者是痞滿感的時候，這個藥可以理脾胃之氣，把你壅滯感、痞脹感消除掉，從而提高脾胃運化功能，所以叫理氣健脾。另一個是燥濕化痰，正常的人吃了食物以后就變成營養物質了，但是當我們吃的食物變化不徹底的時候，就變成了痰，我們叫病理產物，這個藥物可以把多余的痰化開，運化的更徹底，所以，陳皮總體來說，是助消化、助運化的藥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西，但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年后揮發油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。此外，因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染，這些化學制劑有損人體健康，用它泡水還可能對健康產生不良影響。普通的橘子皮種類很多，但往往是金黃色的、切成絲的那種，價格也不貴。雖然都有一定的理氣作用，但往往不理想：有的力量太薄，達不到應有的效果；有的香氣不純正，于理氣之外又有其他不好的作用；有的香氣過于燥烈，不平和，理氣而且耗氣。而陳皮，又名橘皮，古稱貴老、紅皮，為蕓香科常綠小喬木植物橘及其同屬多種植物的成熟果實之果皮，由于新鮮的橘皮味較辛辣，因此以橘皮陳久者佳，故名陳皮。其中，陳皮以廣東新會柑、茶枝柑的柑皮質最好，所以中醫處方常寫“廣陳皮”、“新會皮”。
陳皮性溫，具有理氣和中、溫胃止嘔、燥濕化痰等功效，常用于治療腹痛腹瀉、食欲不振、咳嗽痰多等癥。陳皮泡水可以助消化，排除腸道積氣，有著很好的養生功效。陳皮和紅棗泡水可以整理腸道、中和脾胃；陳皮和紅棗泡水可以減肥護肺、利水消腫；陳皮和菊花泡水可以降血壓、消炎解毒；陳皮和山楂泡水可以降血脂、消食理氣；陳皮和蜂蜜泡水可以養護肝臟、抑制脂肪肝。陳皮和生姜搭配，可以預防感冒，對于咳嗽咳痰的癥狀也有比較好的治療效果。陳皮和大棗搭配，能夠健胃補脾，達到補血滋陰的效果。陳皮和葛根搭配泡水，能夠改善腸道的內環境，清除腸道的毒素。陳皮和普洱合理搭配，具有比較好的滋陰潤肺作用。
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