時間：2021-05-21 08:20:24 編輯：5號網-hzq 14
蟲草可以改善人們的腎肺功能等等，如果是出現精血虧虛的情況的話，就可以服用蟲草來進行調理，那蟲草到底是吃新鮮的好還是吃干的好呢？蟲草可以直接嚼著吃嗎?
蟲草新鮮的比干草要好一些，因為新鮮的蟲草是保持著原生態狀態，沒有受過風干晾曬，會更加新鮮飽滿，而且吃起來在口感上會清甜一些，在營養方面也會比干的蟲草要豐富一些，因為營養沒有流失，但是新鮮的蟲草是不適合長時間存放的，一般保存新鮮蟲草的方式是用真空來存放，而干草的存放可以達到1~2年從草當中具有人體所需要的一些物質，還可以幫助人們預防疾病。
新鮮的冬蟲夏草沒有曬干的那種濃厚的氣味是可以直接生著這吃的，也可以用來泡茶，用來燉各種湯也是不錯的選擇，比如說雞湯鴿子湯，都有很好的滋補效果，用蟲草燉出來的湯具有補腎增強人體精力，對抗腫瘤細胞生成繁衍的功效，同時對腹部也有保健功效，還能對人體心臟調節功能進行增強，減少心肌缺氧，改善心律失常的問題。
冬蟲夏草越新鮮它的質量就會越高，所以一般是不建議久放，如果在真空的條件下是可以存放5年的，如果是一般條件蟲草的保質期也就是兩三年，蟲草存放時間不要放的過長，不然的話里面的有效成分會流失，冬蟲夏草要放在通風陰涼的地方，防止蟲草長蟲防蛀，也有專家說，要是想蟲草保存的時間長一些，可以把蟲草放到玻璃容器里裝好，然后再密封放入冰箱冷藏，這樣就可以了。
把蟲草從真空包裝中拿出來，然后放到保鮮袋里，再套上兩層保鮮膜，封好后放在冰箱的冷凍格中，溫度要控制在0度以下，要食用時再拿出來解凍，解凍過后應該即刻吃掉，不然的話新鮮的冬蟲夏草在解凍之后會持續生長，消耗里面的養分，另外還有一點就是蟲草最多只能放在冰箱里半年的時間。
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