時間：2021-03-25 14:37:09 編輯：5號網-lkn 128
椰子汁都有喝過，但是椰子肉并不是所有人都吃過，我們只是在喝完椰子汁后看到里面白色的果肉，好奇吃了一點發現口感又很差，所以椰子里面的白色果肉可以吃嗎？
當然可以吃了，直接吃也沒有問題，只不過椰子肉直接吃并不太好吃，比較的硬，口感不是很好。
椰子分三層，從外到里，第一層是外面的椰殼，第二層是中間的椰肉，最里面是椰汁，除了椰殼不能食用外，椰肉和椰汁都是可以直接食用的，椰肉中含有豐富的葡萄糖、維生素以及鈣、鉀、鎂等微量元素，食用后可以為身體補充營養，起到促進代謝、提高身體免疫力等功效，因此，日常生活中，在飲用椰子水的同時，不妨將椰肉也取下來一同食用。
冰凍：先將喝完的椰子放入冰箱冷凍1小時左右，冰凍后將椰子放入熱水中，等椰子在水中裂開后，將白色的皮去掉就可以吃了。
刀切：將喝完的椰子地上砸開，每個部位都要砸到，用小刀將果肉與殼之間劃一圈，中間的果肉橫豎劃幾刀，用叉子插起椰肉就能吃了。
鍋蒸：將新鮮椰子頂端敲出個洞，把椰子水倒入杯中，將椰子放入鍋中蒸15-25分鐘左右，蒸完后從中剖開，去掉殼后，椰子肉已經和外皮差不多分離了，可以食用了。
檸檬椰肉冰沙：
準備半個檸檬，椰肉適量，冰塊適量、蜂蜜適量，檸檬清洗干凈后切片、榨汁備用，將椰肉、檸檬汁、冰塊放入攪拌機中，攪拌2-5分鐘左右，然后倒出來淋上蜂蜜即可食用。
椰子飯：
準備黑糯米100克，椰子肉適量，白芝麻、黑芝麻各10克，少量鹽，將糯米洗凈泡大約20分鐘左右，放入鍋中蒸熟，椰子肉刨絲或切小塊，等飯熟后將椰肉灑在飯上，然后將芝麻和鹽拌入飯中即可。
建議采摘或購買嫩椰子吃。
椰子肉的軟硬取決于椰子本身是否成熟，嫩椰子（椰青）的果肉一般是軟嫩質地，味道甜甜的，比較好吃，老椰子的肉偏硬，口味比不上椰青果肉的口感，建議嚼食椰肉，別有一番風味，或者將椰肉經過烹煮、烘烤等手段將椰肉變軟，另外，也可以把椰肉打碎做成椰蓉等食物與蛋糕搭配。
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