時(shí)間：2020-05-23 09:54:48 編輯：本站整理 37
魷魚是一種比較名貴的海鮮，并且他體內(nèi)還有非常高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以沿海地區(qū)非常多的人群都喜歡吃，那么在家吃魷魚應(yīng)該處理呢？下面我們一起來看看吧。
1、首先就是將魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘。
2、然后就是用刀在魚背上劃兩刀。
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
4、再把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開，去掉內(nèi)臟，然后撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點(diǎn)食用堿搓洗，沖水;魷魚須上的觸爪因?yàn)橛形P口(鈣化的軟骨)所以要認(rèn)真用堿搓洗就可以了！眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的時(shí)候里面有黑色液體別濺到身上，不好洗的。在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實(shí)就是是嘴上面的倆個(gè)像鷹嘴樣的東西。改刀后熱水氽一下，魷魚須可以溫拌、涼挑;魷魚卷、片可爆炒。
1、如果是鮮魷魚復(fù)最好直接放進(jìn)冰箱的冷凍室，將魷魚凍成冰坨制這樣就可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，避免變質(zhì)。
2、如果是干魷魚的話只需要放置在室內(nèi)陰涼度干燥處就可以。
3、如果是包裝好的成品魷魚可按照包裝上的答說明書進(jìn)行保存。
看空氣潮濕度而定，越潮濕放的時(shí)間越短，一般情況下沒有包裝的魷魚絲最好自己多套幾層食品袋加以密封，盡量不要頻繁的與空氣接觸這樣的存放時(shí)間較長(zhǎng)。在冰箱里存放大概在5天之內(nèi)。
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