時間：2020-04-05 12:10:03 編輯：5號網-wsy 199
鰱魚本身就是一種營養價值很高的魚，花鰱魚是鰱魚的一種，自然也是十分受歡迎，它對我們的身體有著諸多好處，那么，花鰱魚可以經常吃嗎？
不建議經常吃，花鰱魚不宜食用過多，否則容易引發瘡疥。
雖說一般人都適宜食用花鰱魚，可是因為花鰱魚性質偏溫涼，因此有些寒涼體質的人還是少吃為妙。
原材料：花鰱魚1000g、姜適量、紅椒適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、白醋少許、生抽適量、油適量
做法：
1、魚洗凈，切去魚頭魚尾裝盤，在魚身上簡單片一下。
2、食材洗干凈，姜切絲、蔥切莫、紅椒切成小圈。
3、在魚肉上放入適量鹽、料酒、胡椒粉均勻調味。
4、姜絲鋪于魚肉之上，灑少量白醋，蒸鍋中水燒開后將魚放入清蒸5、蒸10分鐘即可，取出，并將盤中蒸出的少量魚湯倒出，與生抽調出味汁待用。
5、將盤中姜絲撿盡或裝盤，魚身撒上細蔥花和少量紅椒圈，將調好的味汁均勻澆魚身，鍋中燒少量油，熱后再澆魚身。
1、花鰱魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。
2、花鰱魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用，起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
3、花鰱魚魚腦中含有一種人體所需花鰱魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。
對于花鰱和白鰱來說，實際上兩種食物是存在不少區別的，這是我們需要有所了解的，首先我們可以從生活環境來看，可以發現首先白鰱在水域的上層，以硅藻、綠藻等浮游植物為食。花鰱棲息在水域的中上層，以水蚤等浮游動物為食，所以說生活習性的不同，就導致兩種魚也是會有不少差別的。首先從魚頭的大小來看，花鰱魚和白鰱魚的魚頭都很大，但是花鰱魚的頭卻更更大些，可占身體的1/2甚至更多，因此花鰱魚又稱“大頭魚”或“胖頭魚”，所以大家可以通過這樣的方法來進行區分。
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