時(shí)間：2020-02-07 10:34:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 129
烏雞湯是很多人都非常喜歡的一道菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，偶爾吃一次對(duì)身體還是非常好的，那么在喝烏雞湯的時(shí)候，一般什么時(shí)候喝最好呢？
最好不要空腹喝。
烏雞湯雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是其中也同樣含有一定量的脂肪和膽固醇，如果空腹食用烏雞湯會(huì)比較油膩，容易引起腸胃不適，一般建議在食用早餐后1小時(shí)左右再食用比較好。
建議早上喝更好。
烏雞湯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，非常滋補(bǔ)，而經(jīng)過一晚上的消耗，早上人體需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，另外，在早上是人體消化吸收功能最好的時(shí)候，在早上食用烏雞湯可以更好的吸收其營(yíng)養(yǎng)成分。而晚上人體腸胃消化功能較弱，食用過多的烏雞湯會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于消化，也會(huì)對(duì)睡眠造成一定的影響，所以一般不建議晚上喝烏雞湯。
食材：山藥1根、烏雞1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。
做法：
1、先準(zhǔn)好上述食材，都需要適量，對(duì)比值不能差太多;
2、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，然后撈出;
3、另外準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入;
4、等大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí);
5、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中;
6、等燉半個(gè)小時(shí)至酥爛后加適量鹽調(diào)味兒即可。
說到烏雞湯的食用禁忌，并沒有很多，我們只需要注意一下它的禁忌搭配即可。烏雞湯的禁忌搭配包括鯽魚、皮皮蝦、兔肉，也就是說，在喝烏雞湯的時(shí)候，我們要注意避開這幾種食物即可。
另外，需要強(qiáng)調(diào)的是，烏雞湯最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，經(jīng)常吃留過夜的對(duì)身體不好。
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