時間：2020-01-02 13:49:13 編輯：本站整理 69
大家在生活中應該都聽說過非常多的堅果吧，那么你了解夏威夷果嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是夏威夷果呢，以及夏威夷果為什么叫夏威夷果呢？跟著小編我們一起來學習吧。
澳洲堅果（拉丁學名：Macadamia ternifolia F. Muell.）別名：昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產于澳洲的樹生堅果。澳洲堅果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區。
由于大家吃到的＂Macadamia Nut＂大部分產于夏威夷，于是也就順理成章地稱之為“夏威夷果（Hawaii Nut）”，從此風靡全球！夏威夷果并不是夏威夷的＂土著＂，這種叫做Macadamia的堅果原本只是澳洲原住民果腹的食物，19世紀末才被引進到夏威夷。陽光充足，雨水豐沛的夏威夷非常適合這種果樹生長。一開始只是被當做甘蔗防風林，后面人們發現這種樹的樹根系不深，防風作用不大。但看起來白胖白胖的果仁吃起來味道卻很不錯，油潤可口又有一股獨特的奶香。澳洲堅果 Macadamia ternifolia 是山龍眼科澳洲堅果屬的植物，用來食用的是其中的三個種，它本來是澳洲土著果腹的食物，十九世紀末傳到夏威夷后得到了充分的研究和培育，現在夏威夷果這個名字反而更為人所知。
夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。夏威夷果營養豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種夏威夷果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8;蛋白質9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，素有“干果皇后”“世界堅果之王”之美稱 ，風味和口感都遠比腰果好。
由于影響夏威夷果價格的因素有很多，所以它的市場價格是沒有一個具體的標準的。像質量好的夏威夷果，一般都是三十六塊錢以上一斤，而比較普通的夏威夷果都要賣到三十塊錢一斤，經過后期加工制作的夏威夷果美食，價格更是昂貴，有些地方甚至能賣到四五十塊錢一斤。但還有地方的價格是在二十多塊錢一斤，所有我們需要根據不同的地區、以及不同的品質等各方面的因素，來綜合考慮它的市場價格。
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