時間：2019-12-05 16:20:44 編輯：本站整理 86
對于喜歡吃辣的人來說，酸辣椒真的很好吃，酸辣椒當做配料真的很好，那么酸辣椒有什么營養(yǎng)呢，酸辣椒可以放多久呢，下面來看看吧。
酸辣椒的營養(yǎng)作用還是非常強的，可以達到養(yǎng)腎補腎以及健胃養(yǎng)胃作用，健脾養(yǎng)脾的效果也非常好，它里面的維生素c含量豐富，可以達到預防癌癥以及抵抗癌癥效果，女性在懷孕期間最好不要吃酸椒，容易對身體造成刺激，酸椒還可以達到提高食欲以及去除腥味作用，放到葷菜里面來吃就會讓肉食沒有那么的膩。
酸辣椒可以用密封盒子裝好，然后再放到冰箱的冷藏室里面保存，也是需要盡快吃完的，不要放太長時間不去吃，這樣也非常不好。
1、酸辣椒泡蝦
準備一些新鮮的大蝦，把外面的殼去除，腸子處理干凈，鍋中加入適量的水燒開，再加入適量的生姜片，水燒開以后就把蝦仁放進去煮上幾分鐘撈出來備用，放到碗里面，再加入適量的酸椒汁以及酸辣椒，添加一些檸檬汁，糖以及醋，大概放上兩個小時左右就可以吃了。
2、酸辣椒炒肉
把五花肉準備好，切成片狀清洗干凈，然后水分擠干，里面添加適量的醬油，雞油以及鹽攪拌均勻腌制一下，酸椒清洗干凈切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把五花肉放進去翻炒一下，然后就添加適量的酸辣椒，醬油翻炒均勻，加入一些香蔥，鹽炒勻以后就可以吃了。
3、 酸辣椒蒸臘魚
把酸辣椒切碎，然后就把臘魚準備好切成塊狀，放到油鍋當中炸一下備用，鍋中加入適量的油，把酸辣椒放進去翻炒一下，再加入適量的雞精翻炒好，辣魚擺在盤子里面，上面加入一些酸椒，然后再添加一些生姜絲，放到蒸鍋中蒸好以后就可以吃了。
發(fā)霉的辣椒建議不要再食用。 發(fā)霉的食物中很有可能潛藏黃曲霉素，黃曲霉素是公認的致癌物之一，食用了這樣的辣椒對身體的傷害極大。而且，食用了這樣的辣椒會造成大腸菌落超標，引起腹瀉、嘔吐等癥狀。
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