時間：2020-03-14 11:01:07 編輯：本站整理 81
剁辣椒可以做很多菜，能做出更有味道的菜，因為剁辣椒會放酒腌制，那么剁辣椒孕婦能吃嗎，剁辣椒怎么做好吃呢，下面一起來看看吧。
剁辣椒因為制作的過程中有白酒，所以孕婦一定要特別的注意，吃一次沒事，酒精經過高溫也會揮發一些的，但是還是要特別的注意，兩個都是辛辣的東西的呢，尤其是白酒更是不可以沾的呢，是會影響到寶寶的呢，寶媽平時還是要多注意一下的。?
1、大蒜的皮剝掉清洗干凈，水分瀝干。?
2、朝天椒的蒂部去除，清洗干凈，水分瀝干。?
3、生姜的皮去除切成塊狀。?
4、把朝天椒放進干凈無油的蒸板上面剁碎，然后再放進干凈的容器里面，用絞肉機把它攪碎裝起來。?
5、生姜大蒜壓成泥，和剁椒放到一起，添加味精，白糖，鹽，戴上一次性手套抓取均勻，然后再放在玻璃瓶里面或者壇子里面，撒上一些鹽，倒入白酒密封保存，先在常溫下發酵半天，再放到冰箱里面冷藏5天，這樣就可以吃了，在制作過程當中一定要確保無油，否則就很容易腐壞。
1、口感不同?
有油的剁辣椒會更香一些，如果放油一定要記住要熱的油，芝麻油花生油都可以，如果剁辣椒里面沒油的話，就只有純粹的辣味，直接搭配米飯來吃很好。?
2、保存的時間不同?
剁辣椒里有油的話存放時間會短一些，天氣熱的時候一定要放到冰箱里面保存，否則很容易發臭，沒有油的剁椒醬可以保存更長的時間，放到陰涼地方保存就可以了，熱量也不一樣，有油的剁椒醬熱量會更高一些，如果想要經常吃的話，最好選擇無油版本的剁椒醬。
沒有特別的規律。 剁辣椒是根據每個人的口味兒不同制作的。如果喜歡鹽味重的，可以多加鹽。如果喜歡鹽味兒淡的，可以少加鹽。一斤剁辣椒大概放50克鹽就可以了。
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