時間：2019-11-01 14:08:03 編輯：本站整理 385
大家在生活中應該都吃過西蘭花吧，但是你了解西蘭花嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟為什么吃西蘭花可以減肥呢，以及吃西蘭花有什么作用呢，跟著小編我們一起來學習吧。
西蘭花富含多種人體生長所需的營養素，其中維生素C的含量更是超過了西紅柿和辣椒，并且被認為是天然的抗癌蔬菜，“蔬菜皇冠”。每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白質含量4.1g。西蘭花所含的熱量很低，而水分很多，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，對于減肥的人士還是糖尿病患者來說，都是很好的選擇。所以吃西蘭花是可以減肥的哦。
1.清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
2.解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
3.美容護膚
西蘭花蘊含多種美膚成分，其中所含的維生素C能增強肌膚細胞的再生和修復能力，使得肌膚更富有彈性，從而起到抗衰老、防止皮膚干燥的目的，是極好的美容滋補佳品。
4.增強免疫力
西蘭花中含有硫甙、葡萄甙類化合物，這些物質能促進體內生成一種酶，這是一種具有極強解毒作用的物質。另外西蘭花中還含有豐富的維生素C，能很好的促進肝臟的解毒工作，達到增強人體免疫力，提高機體抗病能力的效果。
西蘭花變黃一點還是可以吃的。
西蘭花一般剛變黃不太影響西蘭花的食用，沒毒的。只要將西蘭花放到熱水中煮一下，你會發現西蘭花的黃色消散了一些，變得綠了點。這就說明，對西蘭花的適當處理可以最大程度的挽留一部分營養，使得西蘭花的營養得到最大程度保存，被我們人體吸收。只是口感比鮮綠的西蘭花差一些。
西蘭花的種植時間正常季節是在秋季開始播種，冬季成長，春節后正常上市上餐桌。春天開始開花至四五月份種子成熟。西蘭花為一二年生草本植物，原產于地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。
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