時間：2019-10-09 15:35:08 編輯：本站整理 147
大家在生活中多多少少應該會聽說過人參吧，但是你了解人參嗎，今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟人參的食用方法有什么呢，以及人參為什么會跑呢，跟著小編我們一起來學習吧。
一、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
二、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水攪拌成糊狀，次日服用，成人每日1克，兒童減半，早晚飯前服用。
三、將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3～4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。
在中國，人參歷來被視為“百草之王”，甚至可能是地球上最古老的孑遺植物，其實，人參會跑只是一個美麗的傳說。據傳說，千年人參是一個穿紅肚兜的胖小孩，但是要想抓住他，必須用針穿一根紅繩，縫到他的肚兜上，這樣做千年人參才不會跑掉，后來也有人說要用紅繩將千年人參的莖葉全部捆起來，千年人參才不會逃跑，另外，舊時采參人看到一株人參，隔幾天再來就看不到了，再過一段時間來同一個地方發現參還在，古人沒辦法解釋，就說人參會假死、會跑。其實只是過冬的參根，重新長出了枝葉。其實人參不會跑只不過是從新長出了枝丫。
1、過度虛弱的病患
中醫有一句話：“虛不受補”，雖然人參適合氣虛患食用，但若身體過度虛弱，吃了人參恐怕也無法對身體有助益。
2、喜怒無常、血壓偏高者
若是經常容易情緒亢奮、興奮、煩躁、臉紅脖子粗、易大發雷霆、身體烘熱，或是血壓非常高、經常性便秘（大便干硬），有以上這些情況的民眾，若食用人參，可能會讓原本的癥狀惡化。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者，若體內仍然有病邪存在，那么吃人參反而容易補到病邪，讓疾病更加惡化。除非是原本身體就很虛弱，又遭到感染，這時中醫師才會視情況斟酌使用。
4、月經期間的女性
月經期間不適合食用人參，如需要使用，一定要先咨詢合格且專業的中醫師較佳。
野生人參市場價格高低差別也很大，播種方式、生長時間、人參品相都有影響。市面上至少要達到15年以上的野山參才被大家認為是有藥用價值的。不懂行的人去外面買很容易上當受騙，只能選擇老字號藥店，5g左右的野山參售價就在300-1500，貴也是貴了點，但起碼心安。
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