時間：2019-09-03 17:55:04 編輯：本站整理 459
大家在生活中應該都吃過炒飯吧，但是你了解炒飯嗎？今天小編就帶你一起來了解一下吧，究竟炒飯有沒有營養價值呢，以及炒飯的熱量高嗎，跟著小編我們一起來學習吧。
炒飯是一道簡單而美味的家常飯，很多人都很喜歡吃蛋炒飯的，目前很多年輕人都喜歡的，但是蛋炒飯真的有營養價值嗎？其實不是的，雞蛋經常油炒過以后營養價值已經流失了，所以是沒有什么營養價值的，經常吃蛋炒飯的話，會讓頭發變得沒有光澤，容易掉發，身體也是胡變得越來越虛弱的，所以蛋炒飯不能經常吃，最好是一個月吃一次就可以了，日常可以多吃一些水果，水果里面含有豐富的營養價值。可以預防疾病的發生，是人們更好的選擇。
1、每100克炒飯含有：熱量188.00大卡，碳水化合物29.70克，脂肪5.60克，蛋白質5.00克，纖維素2.00克。
2、炒飯的熱量是根據加入的食材和調料決定的，如果主要材料為白飯1碗，雞蛋1只，3茶匙油。就按照這樣的標本炒出來的蛋炒飯，已有450卡路里。
3、由此我們可以看出，炒飯的熱量是比較高的。特別是在飯店里面吃的蛋炒飯熱量更高，店家所用的油不是我們常吃的調和油，而是食用的多次食用后的存油。
4、在家中自己制作，就可以控制好油分，令卡路里減少。只要下1茶匙油就可以了，同等分量及材料的炒飯，就可以減為350卡路里。
如果經常吃炒飯會影響消化力和發胖。為了健康，油要少放。炒飯雖然好吃，中老年人還是少吃為好。炒飯過于油膩，熱量也高，營養補充不均衡，米飯在高溫的油中炒過還會產生致癌物質，還容易得高血壓、血粘類的病，膽固醇過高還會得脂肪肝。做炒飯的適合，注意不要把飯炒焦，炒焦的飯里有強致癌物。炒飯的熱量是根據食材來決定的，油放的越多，熱量越高，但炒飯油放的太少是不好吃的。由此可見，炒飯的熱量是非常高的，尤其在外面店里吃的炒飯熱量更高，因為外面炒飯用的油不是很好的油，所以一定要少在外面吃炒飯，要吃的話還是自己炒吧。
將米飯提前蒸好放涼，滴幾滴香油，拌勻。將火腿腸、蝦仁切粒。蔥洗凈切碎備用，將雞蛋打碎攪均，加鹽，加一點點水，煎成金黃色，鍋里放油，放入蔥末、蝦仁、火腿腸翻炒，再放入大米翻炒，最后放入鹽、白糖、味精調味即可出鍋。
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