時間：2019-08-03 11:26:57 編輯：本站整理 202
榛子我想大家應該都不陌生吧都知道它是一種好吃的堅果，但是你真的了解它嗎？今天我們就一起來了解一下吧究竟榛子到底是什么呢，以及榛子有什么功效呢。
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7 m。榛子的果實為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“堅果之王”的美譽。
1.具有降低膽固醇作用，避免肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
2.含抗癌化學成分紫杉酚，可治療卵巢癌和乳腺癌及其他一些癌癥，延長病人的生命期。
3.含有天然植物甾醇對皮膚有溫和的滲透性，保持皮膚表面水分，促進皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥、老化、防止日曬紅斑，生發養發之效。
4.含有不飽和脂肪酸達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人有很好的補養作用。
5.榛子粳米同食，健脾開胃、止瀉。
6.榛子核桃同食，降低膽固醇，潤澤肌膚，延緩衰老，有效對抗癌癥。
榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質、糖纖維、抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
生榛子的價格大約12～15元一斤，熟的大約25～30元一斤，同時根據產地、品種、品牌及加工方式等不同價格也不同。
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