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醋泡姜的醋能反復用嗎 失去營養價值

時間:2019-05-29 11:41:26 編輯:5號網-wsy 876

醋泡姜是一種很養生的食療方式,不過已經泡完姜的醋一般是不建議反復使用的,在泡過一次姜之后,醋里面的成分已經發生了改變,再次使用的話營養成分已經不一樣了。

醋泡姜的醋能反復用嗎

一般不建議多次重復使用。

醋在泡過一次姜后,其中的醋酸已經被稀釋了,如果反復再泡,其營養價值會降低,而且口感也沒有第一次泡的好;另外,如果用過的醋反復多次泡姜,那么其中的生姜也更容易變質,保存時間更短,所以一般不建議多次重復食用,如果擔心浪費,可以將醋作為調料使用。

醋泡姜的醋能反復用嗎 失去營養價值

醋泡姜的做法

材料:生姜、米醋、冰糖各適量。

做法:

1、將生姜洗凈,切成片放入玻璃罐中。

2、然后放入冰糖,倒入米醋,直至沒過生姜即可。

3、然后取一塊保鮮膜包裹在罐口。

4、蓋上蓋子,密封嚴實。

5、置于冰箱保存1星期后即可食用。

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醋泡姜用什么姜最好

醋泡姜用老姜比較好。

嫩姜是指嫩生姜,這種姜水分充足、辣味淡、韌性低、纖維少,更加適合平時做菜時烹飪,而老姜水分少、辣味濃、韌性高、纖維多,用老姜做醋泡姜風味更佳、營養價值更高。

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醋泡姜適合什么人吃

1體質偏寒者

體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀,這些人很適合多吃姜,因為姜性溫,可以用來溫中驅寒。

2胃寒者

胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時及時喝點姜糖水,將有助于驅逐體內風寒。

3食欲不振者

俗話說:“飯不香,吃生姜”,當吃飯不香或飯量減少時,可以吃上幾片醋泡姜或者在菜里放上一點嫩姜,都能改善食欲,增加飯量。

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