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辣條是腐竹做的嗎?衛龍辣條承載了90后童年的回憶

時間:2018-09-06 10:31:00 編輯: 917

近期關于衛龍辣條的新聞很是火熱,導致人們關注辣條食品安全問題,對于辣條是腐竹還是豆皮做的,存在很大的爭議。那么,辣條是腐竹做的嗎?衛龍辣條為什么那么有名?

辣條是腐竹做的嗎

腐竹也是可以做辣條的,不過也有家庭自制辣條用豆皮做。

主料:腐竹

輔料:辣椒面,孜然面,芝麻

步調要領:1、起首把腐竹提前加水浸泡3個小時左右泡軟

辣條是腐竹做的嗎?衛龍辣條承載了90后童年的回憶

2、把辣椒面,孜然面,芝麻攪拌勻稱,參加一點熟涼油浸泡透

3、然后鍋內參加一勺的油,把油溫燒熱

4、油溫燒熱之后,澆在辣椒面里邊,炸出香辣味

5、再參加一小勺鹽,拌小勺雞精,半小勺白糖,末了再參加3-4小勺的芝麻醬,攪拌勻稱

6、接著鍋內加適量油,把腐竹改刀控干水分后放入鍋中

7、小火煎至4至5分鐘左右,煎干腐竹里邊的水分,煎至外貌發黃

8、接著把調好的醬料倒入在里邊,翻動勻稱然后出鍋就可以了

小貼士:1、在辣椒面澆油之前,油溫肯定要燒到七成熱以上,如許才氣把辣椒面炸熟炸香。

2、在鍋內炸腐竹的時間用中小火就行,以免燒焦。

辣條是誰發明的

辣條是腐竹做的嗎?衛龍辣條承載了90后童年的回憶

1998年,在長沙做麻辣生意失敗的邱平“逃回”家鄉,“生活一塌糊涂”的他正處于事業低谷期。與此同時,做玻璃生意的鐘慶元、在廣東打工的李猛能,都遇到了當時繞不過去的坎。沒有被挫折擊倒的三位創業元老,機緣巧合湊在一起“還是想做點事情”,希望能重整旗鼓。

平江縣有著悠久的做醬干豆制品的傳統,李猛能自然而然打起了重操舊業的主意。閃現出做醬干的念頭后,1983年,平江縣三市鎮人對平江醬干進行改良,首次在醬干中引入芝麻、辣椒做輔料,創新出麻辣醬干,李猛能與邱平、鐘慶元合計一番后,開始在農貿市場上尋找合適的食材,逛了一圈發現,大豆價格并沒有回落的趨勢,相較而言,市面上最便宜的原材料就是面粉,他們充分發揮了醬干的制作工藝,在面筋制品上增添了咸味與辣味。

2000年左右,對調味頗有研究的邱平開始在麻辣面筋中適量增加甜味。“經銷商不斷反映,小孩子們愛吃甜的。”李猛能回憶,經過不斷調試,到2002年左右,平江的面筋制品確立了麻辣加甜的基本框架。

中國十大辣條品牌

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漯河市平平食品有限責任公司,衛龍,河南省著名商標

湖南省玉峰食品實業有限公司,麻辣王子,面筋行業標準制定單位

湖南省旺輝食品有限公司,飛旺,湖南省著名商標

湖南省翔宇食品有限公司,君仔/宇仔,湖南省著名商標

三只松鼠股份有限公司,銷量領先的互聯網食品品牌

江西省鴿鴿食品有限公司,江西省著名商標

湖南省翻天娃食品有限公司,湖南省著名商標

四川品品食品有限公司,四川省著名商標

廣東賢哥食品有限公司

重慶麻辣多拿電子商務有限責任公司

衛龍辣條為什么有名

因為衛龍的比較甜,適合大眾口味,其他辣條要么偏咸,要么偏辣,受眾相對小很多

另外,說起衛龍,小學就很出名了,然后辣條是很多人小時候的一種回憶吧,小時候真的各種辣條衛龍,霸王牛筋,毛師傅什么的也都超好吃,扯遠了,反正大我8歲的哥哥在我小時候那會就不愛吃辣條,而現在小我八歲的弟弟也不是特別愛吃辣條,喜歡吃辣條應該也是我們90后的一種回憶吧

標簽:辣條

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