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刺兒菜是什么?刺兒菜孕婦可以吃嗎

時(shí)間：2016-05-12 16:36:44 編輯：本站整理 714

食譜推薦

薺薺菜燉土豆

1.薺菜焯水備用

2.土豆去皮，切條

3.切蔥花

4.切姜絲

5.鍋里坐油

6.油熱后爆香蔥姜

7.加清水燒開

8.加土豆條燉煮

9.土豆變色煮熟后，加入薺菜，小火燉煮15分鐘10.出鍋前加入食鹽，花椒粉和雞精調(diào)味即可

菜譜小貼士：

1.薺菜要提前焯水哦

2.土豆建議切條，這樣既方便燉煮，又不至于散掉

3.要是有高湯是最好不過了，沒有的話放點(diǎn)雞精就可以

4.一次性多放些清水，小火燉煮。切忌中途加水，破壞蛋白質(zhì)，湯色也不好

熱湯燕麥的做法

1.干木耳洗凈泡發(fā)后撕成小朵，西紅柿洗凈切塊，兒菜洗凈切片，雞蛋打散成蛋液2.鍋燒熱倒少許油，下蔥花爆香，下西紅柿塊翻炒至出湯3.倒入木耳略炒幾下，倒入熱水

4.水開后，倒入兒菜片，煮1－2分鐘

5.將蛋液徐徐淋入鍋中

6.待蛋液快凝固時(shí)，將燕麥片倒入

7.再煮個(gè)1－2分鐘，待燕麥片熟即可

8.最后調(diào)入鹽調(diào)味，再點(diǎn)入幾滴香油

烹飪技巧

1、煮燕麥片的時(shí)間要看情況，如果是生燕麥片則要提前入鍋。我用的是即食燕麥片，所以略煮即可。

2、所用食材可隨意選擇，比如用西葫蘆代替兒菜，用香菇代替木耳味道也都不錯(cuò)。

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