時間：2016-04-11 11:16:25 編輯：本站整理 928
西葫蘆含有多種礦物質與維生素，有滋潤肌膚延緩衰老的功效，天氣燥熱的時候人們特別喜歡吃。那么西葫蘆是酸性還是堿性?西葫蘆是堿性食物嗎?
營養醫師介紹西葫蘆是堿性的食物，西葫蘆非常適宜作為油膩大餐的配菜。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量，比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50%。
1.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
2.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
3.西葫蘆能量低，與動物性高熱能食物搭配食用，符合營養科學的原則。引起含有丙醇二酸、高鉀低鈉，所以對高血壓、冠心病、肥胖癥等患者有益。
原料：西葫蘆，雞蛋，紅椒，干面粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油
做法：
1.將西葫蘆洗凈切片，撒少許鹽調味，雞蛋打散；
2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上面粉；
3.再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前；
4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然后再翻面煎至金黃即可。
原料：西葫蘆，辣椒，蒜瓣，鹽，白醋
做法：
1.西葫蘆，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；
2.煸一下蒜瓣，加入西葫蘆熗炒；
3.然后加入白醋、辣椒、鹽，迅速翻炒，出鍋。
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