時間：2017-10-20 09:23:37 編輯：本站整理 1564
油麥菜，無論是生吃還是清炒口感脆嫩，開胃又下飯很多人都喜歡吃。那么，油麥菜能降血糖嗎？油麥菜能和蝦一起吃嗎？
可以。
油麥菜：油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
油麥菜營養成分
能量： 15.00 千卡蛋白質： 1.40 克碳水化合物： 1.50 克脂肪： 0.40 克水分： 95.70 克膳食纖維： 0.60 克灰份： 0.40 克胡蘿卜素： 360.00 微克視黃醇當量： 60.00 微克維生素B2: 0.10 毫克煙酸： 0.20 毫克維生素C: 20.00 毫克鉀： 100.00 毫克鈉： 80.00 毫克鈣： 70.00 毫克鎂： 29.00 毫克鐵： 1.20 毫克錳： 0.79 毫克鋅： 0.43 毫克銅： 0.08 微克磷： 31.00 毫克硒： 1.55 微克食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
可以，飯店有個豆豉鯪魚炒油麥菜的菜。鯪魚和蝦都是海里的，另外蝦仁扒油麥菜我也做過，很不錯的菜!
鮮蝦油麥菜丸子
1、食材：蝦泥 100克，油麥菜 40克，檸檬 1片
2、蝦去蝦線，蝦頭。
3、放料理棒中加幾滴檸檬汁打成泥。
4、油麥菜熱水中焯30秒，撈出剁碎。
5、這里的綠葉菜是切大粒還是小粒都可以。
6、蝦泥和油麥菜碎拌在一起，拌均勻。
7、勺子挖在碗中盡量團的圓一點，不需要上手，上鍋蒸10分鐘。
8、出鍋啦，開蓋的那刻，哇，好香好香
9、切開來看看，好嫩好多汁—— 好想咬一口!!
暫時未發現油麥菜相克食物，不過有禁忌人群不能食用：胃炎、泌尿系統疾病、性質寒涼、尿頻、胃寒的人慎食。
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