時間：2017-09-28 14:55:51 編輯：5號網-linyin 1086
海參作為海洋里的一種海產品，其營養價值豐富，但是盲目食用可能會導致身體不適。那么我們就一起來了解下海參的屬性吧！海參是酸性還是堿性？海參是涼性還是熱性？一起來看看~
海參是堿性食物。水產類中紫菜、海蟄、海帶、蟹肉、螺、龜肉等都屬于堿性食物。
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養的角度看。酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。海參是堿類的食物，建議合理搭配，健康飲食。
堿性食物就是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈堿性，如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配，有助于維持體內酸堿平衡。堿性食物還包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之低熱量的植物性食物幾乎都是堿性食品。強堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等。弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。大部分的堅果、種子、豆類是酸性，只有杏仁、黃豆、豆莢類是堿性。植物98%為堿性，除了加州李、紅莓。幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。
1、一般講來，酸性食物使肌膚衰弱，堿性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過多時，血液酸度增高，全身血液的活動力遲緩，并有疲勞感覺。反之，堿性食品可改善血液的狀態，全身有爽快感，能預防和治療皮膚薄弱者易產生的皮炎和其他皮膚疾病，防止皮膚過早粗糙和老化。
2、幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、淀粉類，幫助食物及時消化和排泄。
3、英國科學家認為，人腦體液的酸堿度與智商有關系。在體液酸堿性允許的范圍內，酸性時智商低，堿性時智商高。由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調節的，因而科學家進而提出了改善飲食結構、多吃堿性食品、提高智力水平的設想。食品按其元素成分，可分為堿性、中性和酸性食品三大類。含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為堿性食品，如水果、蔬菜、豆制品、海帶、堿性飲料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品，如肉類、谷物、油脂、酒類等。
海參性溫，味咸，具有補腎、滋陰、養血、益精的功效，對于高血壓、冠心病、動脈硬化都有比較好的預防作用。另外，海參還有補腎滋陰、養顏烏發的作用。總體來說屬于溫性食物，但是不宜與醋同吃。
一般人群都能食用。適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養不良，病后產后體虛之人食用;適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數之人食用;適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用;適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用;適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用;適宜血友病患者及易于出血之人食用;適宜年老體弱者食用。
1、海參也不能和甘草一起吃;
2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營養成分;
3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當多吃;
4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負擔;
5、夏天不宜吃海參是錯誤的,人們認為海參火大，夏天食用火上加火，容易生病，其實不然。
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參
7.肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補
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