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時間：2017-09-28 10:13:23 編輯：本站整理 11111
苕皮，是一種食材，在一些地方無論是煲湯還是涼拌都很不錯。那么，苕皮是什么？重慶苕皮是怎么做的？
采用優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉為原料，通過先進工藝精制而成。采用真空包裝。比傳統(tǒng)紅薯粉條更衛(wèi)生更健康。食用更方便。口感筋道。是火鍋中餐以及居家餐桌的上等菜品。
食材明細：紅薯粉100g、水150g、油適量
1、準備好食材， 紅薯淀粉加入水攪拌好，放置20分鐘左右，然后用筷子攪拌好至無顆粒。
2、鍋里盛水燒開， 取一個盤子涂上油，將少許的淀粉水倒入。 鍋中水開后將其放進去，并蓋上蓋子。等一兩分鐘見盤子上的粉皮起大泡的時候便可以出鍋。
3、放在一個有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出來了。再按照步驟2繼續(xù)做。這樣的大小厚度我做了5張。放第二張上去的時候要在第一張上面涂上油防沾，這樣以此放剩下的。
主要含量是淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進腸道蠕動，有利于通便。
苕粉的口感爽滑，所以孕婦是可以吃的，但是要相對應(yīng)的減少其他主食的量，避免能量過剩。
紅薯是世界衛(wèi)生組織評選出的“十大最佳蔬菜”冠軍，營養(yǎng)學家也贊紅薯為“營養(yǎng)最均衡食品”。紅薯中含有大量膳食纖維，除具有減肥、抗癌等功效外，還可有效防止骨鈣流失。同時具有很好的保健作用：抗癌，預(yù)防肺氣腫，抗糖尿病作用，有益于心臟。
富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。采用優(yōu)質(zhì)的紅薯、馬鈴薯淀粉，及國內(nèi)先進的生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品加工過程中，原料實行真空技術(shù)，保留傳統(tǒng)工藝全封閉流水線精制而成。是各類湯鍋、火鍋的上等菜品;中餐用于配炒回鍋肉、水煮肉，也可單獨制作涼菜，風味獨特。其產(chǎn)品寬扁形、具有色澤自然、清香味美、口感勁道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、營養(yǎng)健康等優(yōu)點。
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