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時(shí)間：2017-09-17 10:44:25 編輯：本站整理 1204
梅干菜是紹興等地的特產(chǎn)，但是市面上梅干菜品種很多，有正宗的用芥菜做的，也有用其他蔬菜制作價(jià)格不一。那么，梅干菜多少錢一斤？梅干菜有什么營養(yǎng)價(jià)值？
紹興梅干菜16元/斤，因?yàn)槠贩N和進(jìn)貨渠道不同，各地區(qū)價(jià)格可能會(huì)有所差異。
也有些地方1.5元就可以買到。 2元錢一袋。
你可以到超市咨詢后在購買。僅供參考!
一般來說，這個(gè)梅干菜對(duì)人體的幫助是有多個(gè)方面的，可以幫助人體治療咳嗽，還可以對(duì)一些食欲不振的人進(jìn)行開胃，這個(gè)梅干菜還可以配合其他的食物進(jìn)行烹飪
在腌菜中，梅干菜營養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
注意事項(xiàng)
梅干菜忌于羊肉同食，否則會(huì)導(dǎo)致胸悶。
用法用量
1、梅干菜食用前用冷水洗凈，經(jīng)刀工處理后即可烹制，可以作成葷、素菜品;
2、作菜可蒸、炒、燒或作湯，可配豬肉或豆干、面筋、毛豆、蝦米等等，如蝦米干菜湯“、”梅干菜炒毛豆“等;
3、梅干菜燒肉或蒸肉，菜香肉味互相滲透，油而不膩、鮮、香、糯、甜，是暑天的家常菜。
4、還可以煮爛后切碎配豬肉末作餡料，做成干菜包子或燒餅
5、把梅干菜切碎，與經(jīng)過腌燙曬干后的嫩毛筍片拌和，即為浙江余姚、慈溪一帶的傳統(tǒng)土特”干了菜筍“，風(fēng)味和食用方法與梅干菜相似，可以沖湯、油燜、清蒸，也可以作燒肉、燉鴨、煮豆腐等菜肴的配料。
用真空袋包好放在冰箱里，同時(shí)注意避免潮濕陰冷的環(huán)境，注意干燥，經(jīng)常曬一下這樣可以去掉水分防止變壞。
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